Mit diesem Erdbeer-Tiramisu-Rezept zauberst du ohne großen Aufwand ein fruchtiges Dessert für warme Sommertage. Zwischen getränkten Löffelbiskuits, frischen Erdbeeren und einer lockeren Vanillecreme entstehen köstliche Schichten, die nicht nur lecker schmecken, sondern auch auf dem Dessertbuffet toll aussehen. Die RUF Engels Creme Vanille lässt sich schnell aufschlagen und macht die Creme besonders luftig und leicht. Ein fruchtiges Topping aus Erdbeeren und RUF Glücklichmacher Smooth to Drink Erdbeere rundet das Dessert geschmacklich und optisch ab. Da das Erdbeer-Tiramisu ohne Ei zubereitet wird und vor dem Servieren gut durchkühlen kann, eignet es sich hervorragend zur Vorbereitung. Serviere es bei der nächsten Familienfeier, auf einer Sommerparty oder als erfrischenden Abschluss nach dem Grillen.
Erdbeer Tiramisu Rezept
Kochutensilien
- 1 Form 12×21 cm
Zutaten
- 250 g Erdbeeren
- ca. 20 Löffelbiskuits
- 80 ml Espresso
Für die Creme
- 1 Pck. RUF Engels Creme Vanille
- 300 ml kalte Milch
Topping:
- 1 Pck. RUF Glücklichmacher Smooth to Drink Erdbeere
- 50 ml Wasser
Anleitungen
- Gib die kalte Milch in einen hohen Rührbecher und füge die RUF Engels Creme Vanille hinzu.
- Schlage die Creme mit dem Mixer etwa 3 Minuten auf höchster Stufe auf.
- Lege 4–5 Erdbeeren für die Dekoration beiseite und schneide die übrigen Erdbeeren in Scheiben.
- Lege die Löffelbiskuits so in die Form, dass der Boden vollständig bedeckt ist. Beträufle sie anschließend mit Espresso.
- Verteile die Hälfte der Engels Creme gleichmäßig auf den Löffelbiskuits.
- Lege eine Schicht Erdbeerscheiben auf die Creme.
- Bedecke die Erdbeeren mit einer zweiten Schicht Löffelbiskuits und tränke diese ebenfalls mit Espresso.
- Verteile die restliche Creme darauf und streiche die Oberfläche glatt.
- Püriere die übrigen Erdbeerscheiben mit dem Wasser und dem RUF Glücklichmacher Smooth to Drink Erdbeere.
- Verteile das Erdbeerpüree gleichmäßig auf der Creme.
- Dekoriere das Erdbeer-Tiramisu mit den beiseitegelegten Erdbeeren.
- Stelle das Dessert für mindestens 2 Stunden kalt.
Tipp
Zum Servieren kannst du das Erdbeer-Tiramisu zusätzlich mit Weiße RUF Raspel Schokolade dekorieren. Auch einige frisch geschnittene Erdbeeren machen das sommerliche Dessert zu einem schönen Blickfang auf dem Grillbuffet oder der Kaffeetafel.
FAQ
Das Erdbeer-Tiramisu sollte mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen. Dadurch verbinden sich die einzelnen Schichten und die Löffelbiskuits werden angenehm weich.
Ja, das Dessert lässt sich gut vorbereiten und kann bereits am Vortag zubereitet werden. Bewahre es bis zum Servieren abgedeckt im Kühlschrank auf.
Statt Espresso kannst du die Löffelbiskuits auch mit Kakao, entkoffeiniertem Kaffee, Milch oder einem milden Fruchtsaft tränken. So lässt sich das Erdbeer-Tiramisu ganz nach Geschmack anpassen.
