Marmorierte Kekse sind derzeit total beliebt. Die kleinen Kekse mit der süßen Verzierung sind nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein Gaumenschmaus. Mit unserem einfachen Marmorierte Kekse Rezept gelingt euch die Zubereitung der süßen Kekse spielend leicht. Noch nie war marmorierte Kekse backen so einfach.
Marmorierte Kekse: Ein Rezept für jeden Anlass
Unsere marmorieten Kekse sind nicht nur für Valentinstag ein tolles Mitbringsel. Mit diesen verzierten Keksen könnt ihr eure Liebsten zu jederzeit überraschen. Die Kekse eignen sich perfekt für Feiern, als Geschenk, zum Muttertag oder einfach zum Genießen bei einer Tasse Kaffee.
Marmorierte Kekse Rezept
Zutaten
… für den Teig:
- 80 g Zucker
- 250 g Mehl
- 1 Ei Größe M
… zum Dekorieren:
- 1 Pck. RUF Zuckerguss Classic
- 1 Pck. RUF Lebensmittelfarben Flashy Farbe pink
Anleitungen
Teig zubereiten:
- Mehl, Backpulver, Butter und das Ei in eine Rührschüssel geben. Mit einem elektrischen Handrührgerät oder einer Küchenmaschine (Knethaken) zu Streuseln verarbeiten.
- Anschließend mit der Hand zu einem glatten Teig kneten. Teig ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Bei einem sehr festen Teig, diesen kurz auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten.
Plätzchen formen und Backen
- Den Teig auf einer bemehlten Unterlage dünn ausrollen, mit Herz Förmchen Plätzchen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Die Plätzchen auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 12 Minuten backen und anschließend auskühlen lassen.
Plätzchen dekorieren
- Glasur etwas in Wasserbad Erwärmen und in eine kleibe Schüssel umfüllen. Rote RUF-Lebensmittelfarbe einige Tropfen auf die Glasur tropfen, mit ein Holzstäbchen leicht umrühren so das eine Marmorierung entsteht.
- Plätzchen mit der Oberseite in die Glasur tauchen und zum Trocknen Ablegen.
Zutaten und Zubereitung: Marmorierte Kekse backen
Das Backen marmorierte Kekse ist einfacher, als man denkt. Ihr benötigt für die Kekse die grundlegenden Zutaten wie Mehl, Zucker, Butter und Eier. Mit schönen Herzausstechern schafft ihr so die perfekte Grundlage für unsere marmorierten Herz Kekse.
Für die schöne Marmorierung haben wir unseren neuen Zuckerguss Classic verwendet. Das Beste an unserem Zuckerguss: Er ist direkt verzehrfertig und muss nicht mehr vorbereitet werden.
Kommen wir jetzt zur Vorgehensweise bei den marmorierten Keksen:
Ihr erwärmt die Zuckerguss Glasur etwas im Wasserbad und füllt diese in eine kleine Schüssel um.
Dann gebt ihr einige Tropfen unserer roten Lebensmittelfarbe in die Glasur und rührt das Ganze mit einem dünnen Holzstäbchen leicht durcheinander, bis ihr eine Art „Marmorierung“ erkennen könnt.
Die fertigen Plätzchen taucht ihr nun mit der Oberseite in die Glasur, nehm sie wieder heraus und legt sie zum Trocknen auf ein Kuchengitter. Fertig sind die marmorierten Kekse mit Zuckerguss.
Für besondere Anlässe: Marmorierte Herz Kekse
Unser marmorierte Kekse Rezept ist eine wunderbare Idee für besondere Anlässe wie Valentinstag, Muttertag oder Hochzeiten. Mit den marmorierten Herz Keksen könnt ihr das Herz eurer Liebsten erwärmen.
Einige Tipps von uns:
Achtet darauf, dass ihr den Zuckerguss und die Lebensmittelfarbe nicht zu stark vermischt, sonst geht der Marmorierungs-Effekt verloren
Lasst die Kekse vollständig abkühlen, bevor ihr den Zuckerguss auftragt, um ein Verlaufen zu verhindern.
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