Osterkekse Rezept

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15-20 Kekse

leicht

1 Std.

Osterkekse Rezept

Dieses Osterkekse Rezept ist anders als die herkömmlichen Osterkekse: Probiert unsere niedlichen Häschen Kekse in der Form von Häschen Popos unbedingt einmal aus. Sie werden mit Sicherheit der Hingucker auf euerer Ostertafel sein. 

Osterkekse Rezept: Die perfekte Süße für euer Osterfest

Es ist schon wieder so weit: Das Osterfest steht vor der Tür, und was könnte besser zu dieser bunten Jahreszeit passen als selbstgebackene Osterkekse? Wir zeigen euch mit diesem süßen Osterkekse Rezept, wie man aus einem einfachen Plätzchenteig süße Hasenkekse zaubert.

Osterkekse Rezept

Osterkekse Rezept

Dieses Osterkekse Rezept ist anders als die herkömmlichen Osterkekse: Probiert unsere niedlichen Häschen Kekse in der Form von Häschen Popos unbedingt einmal aus. Sie werden mit Sicherheit der Hingucker auf euerer Ostertafel sein. 
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 45 Minuten
Backzeit 12 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen 1

Zutaten
  

… für den Teig:

  • 80 g Zucker
  • 250 g Mehl
  • 125 g weiche Butter
  • 1 Ei Größe M
  • ½ Pck. RUF Weinstein Backpulver
  • etwas Mehl zum Ausrollen

… zum Dekorieren:

  • 100 g RUF weiße Schoko Tröpfchen

Anleitungen
 

Teig zubereiten:

  • Mehl, Backpulver, Butter und das Ei in eine Rührschüssel geben. Mit einem elektrischen Handrührgerät oder einer Küchenmaschine (Knethaken) zu Streuseln verarbeiten. 
  • Anschließend mit der Hand zu einem glatten Teig kneten. Teig ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. 
  • Bei einem sehr festen Teig, diesen kurz auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten.

Plätzchen formen und backen

  • Aus 2/3 des Teiges Kugeln formen, Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. In der Mitte ein Loch drücken für das Schwänzchen, kleinen Kegeln formen und in das Loch leicht reindrücken. 
  • Aus dem Rest-Teig zwei kleine längliche Kegel für die Pfoten formen und an beide Seiten vom Loch platzieren. Längliche Mulden in die Pfoten reindrücken.
  • Die Plätzchen bei 180 °C ca. 12 Minuten backen. 

Dekorieren

  • Weiße Schoko Tröpfchen über einem Wasserbad schmelzen und in die Mulden der Pfoten füllen. Mit der restlichen Schokolade die Schwänzchen anpinseln. 
Wie hat dir das Rezept gefallen?Lass uns gerne einen Kommentar da!

Die Tradition der Osterkekse

Osterkekse oder auch Osterplätzchen sind jedes Jahr Tradition zu Ostern. Die süßen Leckereien sind nicht nur unfassbar lecker, sondern auch ein Spaß für die ganze Familie, besonders beim Backen und Dekorieren. Unser Osterkekse Rezept bietet euch die perfekte Basis, um eurer Kreativität beim Verzieren zu entfalten.

Keine normalen Osterplätzchen  

Vergesst herkömmliche Osterplätzchen – unsere Osterkekse sind nicht nur lecker, sondern ein echter Blickfang und perfekt geeignet, um euren Liebsten ein Lächeln aufs Gesicht zu zaubern. Wir zaubern keine normalen Hasen Kekse – sondern niedliche Hasen Popos. Diese niedlichen Leckerbissen sind eine kreative und witzige Alternative. Diese Kekse, die charmant das Hinterteil eines Häschens darstellen, sind eine lustige Ergänzung auf eurer Ostertafel. Nicht nur geschmacklich ist unser Osterkekse Rezept daher ein Hit, sondern auch ein großer Spaß beim Backen und Dekorieren.

Zutaten für unser Osterkekse Rezept

Für diese fröhlichen Hasen Popos benötigt ihr nicht viel: Mehl, Zucker, Butter, ein Ei und Backpulver. Für den Puschel unserer Hasen Kekse haben wir unsere weißen Schoko Tröpfchen verwendet.

 

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Es gibt Rezepte, bei denen man schon nach dem ersten Bissen weiß: Das wird ab jetzt jedes Jahr gebacken. 🍂 

Die Kombination aus aromatischen Feigen und knackigen Nüssen macht diese Tarte einfach unwiderstehlich.

Das braucht ihr:
160 g Zucker
100 g Butter oder Margarine
160 g Mehl
3 Eier, davon 1 Ei getrennt
8 Feigen
30 g Walnüsse, gehackt
50 g RUF Mandel Krokant
1 Pck. RUF Porridge Nut Mix
1 TL Backpulver
200 g Frischkäse
300 ml Sahne
2 Pck. RUF Sahnefest
1 TL Vanille Extrakt
40 ml Wasser

So geht’s:
Für den Mürbeteig alle Zutaten verkneten, in eine gefettete Form (Ø 26 cm) drücken und einen ca. 2 cm hohen Rand formen. Porridge, Eier, Backpulver und Krokant fein pürieren, auf dem Teig verteilen und mit geviertelten Feigen und Walnüssen belegen. Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 35 Minuten backen und auskühlen lassen. Sahne mit Sahnefest steif schlagen, Frischkäse, Zucker und Vanille Extrakt verrühren und die Sahne unterheben. Die Creme auf der Tarte verstreichen. Wasser und Zucker 5 Minuten köcheln, Feigenscheiben und Walnüsse durch den Sud ziehen und bei 200 °C 15 Minuten karamellisieren. Auskühlen lassen, auf der Tarte verteilen und nach Belieben mit Mandel Krokant bestreuen. ✨

Speicher dir das Rezept unbedingt für deinen nächsten gemütlichen Herbstnachmittag ab – und verrate uns: Bist du auch Team Feige? 📌
Sorry an alle anderen Kürbiskuchen - aber der hier ist jetzt unser Favorit 🧡 Super saftig, herbstlich und definitiv kein Kuchen, der lange auf dem Tisch steht.

Das braucht ihr:
200 g Kürbispüree ca. ½ Hokkaido
100 g Butter
150 g brauner Zucker
2 Eier
½ Pck. RUF Bio Pumpkin Spice
1 Pck. RUF Bio Bourbon Vanille Zucker
175 g Mehl
1 Msp. Salz
2 TL RUF Bio Weinstein Backpulver
200 g Frischkäse
100 ml Sahne
60 g Puderzucker
Rosmarin Zweige
Walnüsse

So geht's:
Kürbis würfeln, weich kochen, pürieren und etwas abkühlen lassen. Butter und Zucker schaumig schlagen, Eier nach und nach unterrühren. Kürbispüree, Mehl und Gewürze dazugeben und alles verrühren. Den Teig in eine Springform (Ø 26 cm) füllen und bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 35 Minuten backen. Anschließend vollständig auskühlen lassen.
Für das Topping Sahne, Frischkäse und Puderzucker aufschlagen und auf dem Kuchen verteilen. Mit Walnüssen, Rosmarinzweigen und feinen Kürbisstreifen dekorieren.

Wer würde sich direkt das größte Stück sichern? 👀

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Wir erklären die Kürbissaison offiziell für eröffnet! 🎃 Und wie könnte sie besser starten als mit saftigen Kürbis-Cheesecake-Brownies? Schokoladiger Brownieteig trifft auf eine cremige Kürbis-Frischkäse-Masse mit Zimt und Muskat - inklusive hübschem Swirl.

Das braucht ihr:
1 Pck. RUF Brownies Classic
125 g Butter
2 Eier Größe M
1 TL RUF Gourmet Vanille Extrakt Paste
125 ml Wasser
150 g Hokkaido-Kürbis
100 g Frischkäse
30 g Zucker
1 Prise Muskat
1 Prise Zimt
etwas Fett für die Backform oder Airfryer-Backform
Backpapier für den Airfryer

So geht’s:
Brownieteig nach Anleitung zubereiten und in die Backform geben. Kürbis würfeln, etwa 10 Minuten weich kochen, pürieren und abkühlen lassen. Anschließend mit Frischkäse, Ei, Zucker und Gewürzen verrühren und auf dem Brownieteig verteilen. Beide Massen mit einer Gabel oder einem Holzstäbchen ineinanderziehen. Im Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen – alternativ im Airfryer bei 160 °C ca. 25–28 Minuten.

Speichert euch das Rezept für die Kürbissaison ab und schickt es an jemanden, der bei Kürbis und Schokolade sofort dabei ist! 🧡

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