Was wäre die Vorweihnachtszeit nur ohne Vanillekipferl? Kaum ein Plätzchenteller kann auf diese feinen Leckereien verzichten. Auch wenn die berühmten, kleinen Hörnchen recht schwierig in der Zubereitung scheinen, ist ein Vanillekipferl-Rezept ganz schnell und einfach gemacht. Genauso einfach wie Vanillekipferl und mindestens genauso lecker sind Nougatkipferl. Wir zeigen Dir, wie du im Handumdrehen weihnachtliche Nougatkipferl backen kannst!
Nougatkipferl-Rezept: Vanillekipferl neu interpretiert
Manchmal darf so ein klassisches Rezept wie Vanillekipferl den Platz freimachen für einen nahen Verwandten, oder besser ausgedrückt: für die Revolutionierung der Kipferl-Welt!
Nuss-Nougat-Kipferl lassen wohl jeden mit der Tradition brechen, denn schon der Geruch beim Backen im Ofen lässt jeden Fan von Vanillekipferln schwach werden. Die feine Nougat-Note schmiegt sich ganz fein an das Vanillearoma und lässt jedes Gemüt dahinschmelzen. So kann die Weihnachtszeit beginnen: Also – worauf wartest Du noch?
Nougatkipferl
Zutaten
- 1 Pck. RUF Nuss Nougat
- 70 g weiche Butter
- 2 Pck. RUF Bourbon Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 250 g Mehl
- ½ TL RUF Backpulver
Anleitungen
- Zunächst das Nuss-Nougat in ein Rührschüssel geben und mit einem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) auf hoher Stufe cremig rühren. Weiche Butter, Vanillezucker, Salz sowie das Ei hinzugeben und zu einer homogenen Masse verarbeiten.
- Mehl mit dem Backpulver vermengen und ebenfalls unterrühren. Den Teig zu einer Kugel formen und ca. 60 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Nun den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und 2 Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu 1 cm dicken Rollen formen. Ca. 4-5 cm lange Stücke davon abschneiden.
- Die Stücke zu Halbmonden formen und auf den Backblechen verteilen. Im vorgeheizten Ofen ca. 10-15 Minuten backen.
- Nach dem Backen die Kipferl auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Optional: Die Enden der ausgekühlten Kipferl in flüssige Schokoladenglasur tauchen.
