Es riecht nach Zimtsternen, Kokosmakronen und Vanillekipferl: Die Adventszeit beginnt und das alljährliche Backen der Weihnachtskekse wird zum Highlight der Weihnachtszeit.
Vanillekipferl dürfen als traditionelles Weihnachtsgebäck in der Vorweihnachtszeit auf keinem Plätzchenteller fehlen. Unsere Vanillekipferl aus köstlichem Mürbeteig mit einer feinen Tonka-Vanillenote (Tonka Zucker mit echter Vanille) sind die süßen Vorboten für Weihnachten. Mit unserem Vanillekipferl Rezept war Vanillekipferl backen nie einfacher – so bleibt mehr Zeit, um gemeinsam die Weihnachtszeit mit seinen Lieben zu genießen.
Wenn ein weihnachtlicher Duft durch die Wohnung zieht ist es wieder Zeit für leckere Weihnachtsplätzchen. Ein leckeres Rezept für Vanillekipferl darf da nicht fehlen. Damit die kleinen Halbmonde so gut gelingen wie bei Oma, haben wir noch ein paar hilfreiche Tipps für die perfekten Vanille-Hörnchen.
Was macht man, wenn der Teig der kleinen Halbmonde bricht? Für den Teig ist es vor allem wichtig kalte Butter zu verwenden. Ist die Butter zu warm, brechen die Vanillekipferl nach dem Backen meistens auseinander. Außerdem sollte der zubereitete Teig zunächst für etwa 60 Minuten im Kühlschrank ruhen und danach noch einmal kurz mit den Händen durchgeknetet werden.
Damit die leckeren Vanille-Hörnchen ihre Form bekommen, den Vanillekipferl Teig zunächst auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer 1 cm dicken Rolle formen und 4 bis 5 cm lange Stücke davon abschneiden. Die Teigstücke zu Halbmonden formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Damit die köstlichen Vanillekipferl perfekt werden, fehlt natürlich noch eine Schicht aus feinem Puderzucker und Tonka-Zucker. Dafür einfach die Kipferl nach dem Backen mit der Puderzuckermischung bestreuen – fertig sind die beliebtesten Weihnachtsplätzchen zu Weihnachten.
Ihr solltet aber unbedingt noch bei unserem Magazinartikel „Unsere besten Weihnachtsplätzchen Rezepte: Ideen für deine Weihnachtsbäckerei“ vorbeischauen. Hier zeigen wir euch Tipps & Tricks für eure Weihnachtsbäckerei.
