Blaubeer-Muffins mit Frosting
So beliebt ist nur einer – der Blaubeer-Muffin Blaubeer-Muffins – oder auch Heidelbeer-Muffins genannt – gehören zu den absoluten Klassikern der Muffinbäckerei. Dass das Backen dieser kleinen Küchlein sogar eine Kunst ist, zeigen die Amerikaner und huldigen ihre Blueberry-Muffins in den unterschiedlichsten Varianten. Eine große Kaffeehauskette aus Amerika ist sogar für ihre typisch amerikanischen Blaubeer-Muffins […]
Frühstückskuchen: Erdnuss-Bananenbrot
Kuchen zum Frühstück Frühstückskuchen? Ja, du hast richtig gelesen. Hier gibt es Kuchen zum Frühstück! Auch wenn dieser Gedanke zunächst befremdlich klingt, solltest du dieses Rezept nicht direkt verwerfen. Denn dieses Erdnuss-Bananenbrot hat mit einem klassischen Kuchen gar nicht viel gemeinsam. Bananenbrot ohne Zucker, ohne Ei Dieser Kuchen ganz ohne Zucker bietet dir die perfekte […]
Gesunder Snack: Schoko-Kokos-Bites
So schmeckt gesundes Snacken Magengrummeln, nervöses auf und ab im Bürostuhl, der Blick wandert auf die Uhr. Das Mittagessen liegt schon wieder Stunden zurück und die Gedanken kreisen sich um das flaue Magengefühl. Ein Snack muss her! Snacks gibt es viele, aber die guten Vorsätze des Jahresbeginns sollen auch noch bis zum Ende des Jahres […]
Orangen-Cranberry Scones
Scones – feines britisch-amerikanisches Gebäck Teatime, die wichtigste Zeit bzw. Mahlzeiten der Briten. Pünktlich zu 16 Uhr muss der Earl Grey mit Scones auf dem Tisch stehen. Die britischen Klassiker Scones sind kleine, weiche Brötchen, die traditionell mit Clotted Cream (eine Art dicker Rahm) und Marmelade serviert werden. Aber nicht nur die Briten lieben ihre […]
Nougatkipferl
Was wäre die Vorweihnachtszeit nur ohne Vanillekipferl? Kaum ein Plätzchenteller kann auf diese feinen Leckereien verzichten. Auch wenn die berühmten, kleinen Hörnchen recht schwierig in der Zubereitung scheinen, ist ein Vanillekipferl-Rezept ganz schnell und einfach gemacht. Genauso einfach wie Vanillekipferl und mindestens genauso lecker sind Nougatkipferl. Wir zeigen Dir, wie du im Handumdrehen weihnachtliche Nougatkipferl backen […]
Zimtsterne mit Lebkuchen
The next Level of Zimtstern-Rezept Zimtsterne gehören zu den beliebtesten Weihnachtskeksen. Nicht ohne Grund, denn sie sind unheimlich saftig und weich, das feine Zimtaroma versetzt deinen Gaumen direkt in Weihnachtsstimmung und durch die ebenmäßige, weiße Schicht sehen sie aus wie gemalt. Doch kaum einer traut sich Omas Zimtsterne mal selbst zu backen. Wie oft bekommen […]
Gebrannte Mandeln Dessert
Weihnachtliches Dessert mit gebrannten Mandeln Was wäre die Adventszeit bloß ohne den Besuch auf einem Weihnachtsmarkt. Erst beim Bummel durch die Gänge überkommt einen so richtig die Vorfreude auf Weihnachten – die feinen Handarbeiten und Schnitzereien, die vielen Lichter sowie die verführerischen Düfte der einzelnen Buden nach Glühwein, heißen Makronen und vor allem nach gebrannten […]
Spekulatius-Creme mit Orangenkompott
Spekulatius, der Allrounder unter den Plätzchen Der Spekulatius ist aus der Adventszeit nicht wegzudenken und stimmt uns schon im Frühherbst so langsam auf den Winter ein. Das Mürbeteiggebäck ist wohl der bekannteste Vorbote für die Weihnachtszeit, auch wenn die Herkunft nicht so richtig geklärt ist. Sowohl die Belgier als auch die Niederländer, Westfalen oder die […]
Vegane Panna Cotta mit Salzkaramell
Panna Cotta ganz einfach und ohne Aufwand Wer vegan lebt, muss auf den Klassiker der italienischen Dessert-Kunst nicht verzichten – Panna Cotta. Auch wenn die Übersetzung „gekochte Sahne“ so gar nicht in die vegane Ernährung passt, lässt sich auch dieses Rezept veganisieren; und das sogar sehr einfach! Vegane Sahne & laktosefrei Denn Sahne aus Kuhmilch […]
Veganer Apfel-Walnusskuchen
Apfelkuchen einfach (und) saftig Altbewährt, aber doch so experimentierfreudig und wandelbar im Geschmack ist wohl nur der deine – der Apfelkuchen. So unterschiedlich die verschiedensten Apfelkuchen-Rezepte sind, eines verbindet sie miteinander; die einfache Zubereitung.Wer möchte auch schon fünf Stunden in der Küche stehen und einen Kuchen backen? Wohl niemand… Veganer Apfelkuchen mit unserem veganem Ei-Ersatz […]
Veganer Zitronenkuchen
Upside-Down- oder auch gestürzter Zitronenkuchen In keinem Koch- bzw. Backreportoire darf ein klassisches Zitronenkuchen-Rezept fehlen – ein saftig, süßer, richtig zitroniger, frischer Zitronenkuchen, der ganz einfach in der Zubereitung ist. Dieser vegane Zitronenkuchen erfüllt alle Kriterien des Klassikers und ist zudem optisch ein echtes Highlight, denn er stellt deine Kuchenwelt auf den Kopf! Wie bei […]
Veganer Kürbiskuchen mit Tahini-Orangen-Frosting
Kürbiskuchen so einfach und so besonders Nichts präsentiert den Herbst mehr und besser als der Kürbis. Er strahlt uns als Zierkürbis in grellen Orange- bis Grüntönen vor den Haustüren an oder wartet im Supermarkt auf den nächsten Käufer, der ihn zu einem leckeren, herzhaften Gericht verarbeitet. Aber nicht nur herzhafte Gerichte verwandelt der Kürbis in […]