Genieße selbstgemachtes Pflaumenkompott das ganze Jahr über
Der Spätsommer ist da und die Bäume sind üppig mit blau-lila Pflaumen beladen – es ist definitiv Pflaumenzeit. Es gibt kaum etwas Besseres als diese köstlichen Früchte direkt vom Baum zu naschen, egal ob sie aus deinem eigenen Garten, vom Bauern nebenan oder vom Obsthändler kommen. Die Herausforderung bei Pflaumen besteht jedoch darin, dass sie nicht lange haltbar sind und nur saisonal erhältlich. Aber keine Sorge: Selbst wenn die Pflaumenhaut runzelig wird, eignen sie sich immer noch hervorragend für Chutneys, Pflaumenmus, Saucen und natürlich für unser Pflaumenkompott!
Pflaumenkompott
Zutaten
- 400 g Pflaumen
- 150 ml Wasser
- 50 g Agavendicksaft
- ½ TL Zimt
- 2 TL RUF Gourmet Vanille Extrakt
- 1-2 Nelken
Anleitungen
- Zunächst die Pflaumen waschen, in zwei Hälften schneiden und entkernen.
- Die Pflaumen anschließend in einen Topf mit dem Wasser, Agavendicksaft, Zimt, Vanille Extrakt und Nelken geben und kurz aufkochen lassen.
- Die Masse anschließend auf mittlerer Temperatur ca. 30 Minuten einköcheln lassen.
- Falls das Kompott „eingemacht“ werden soll, müssen die Einmachgläser zunächst sterilisiert werden. Hierfür einen Topf mit Wasser befüllen und auf dem Herd erhitzen. Die Gläser und Deckel für zehn Minuten darin auskochen bzw. sterilisieren.
- Die Gläser nur kurz abtropfen lassen, das Eingemachte hineingeben und den noch nassen Deckel auf das Glas schrauben.
- Anschließend die Gläser für einige Minuten auf den Kopf stellen. Die Gläser wieder umdrehen und mit einem Tuch bedeckt abkühlen lassen.
Pflaumenkompott: Dein fruchtiges Highlight das ganze Jahr über
Pflaumenkompott ist eine hervorragende Möglichkeit, den fruchtigen Geschmack von Pflaumen das ganze Jahr über zu genießen. Es ist einfach herzustellen und dank des Einkochens auch lange haltbar. Du kannst das Kompott als Beilage zu verschiedenen Gerichten servieren oder es in Desserts wie Milchreis oder Grießbrei verwenden.
Die Vielseitigkeit von Pflaumenkompott
Pflaumenkompott ist nicht nur superlecker, sondern auch vielseitig einsetzbar. Du kannst es als Topping für Joghurt oder Eiscreme verwenden, als Füllung für Kuchen oder Pfannkuchen oder einfach pur genießen. Durch das Einkochen bleibt das Pflaumenkompott lange haltbar und du kannst es das ganze Jahr über genießen. Probier es doch einmal aus und lass dich von seinem fruchtigen Geschmack begeistern!
Einfach selbstgemachtes Pflaumenkompott – in zwei Schritten fertig
Wenn du den fruchtigen Geschmack von Pflaumen das ganze Jahr über genießen möchtest, dann ist das Einkochen von Pflaumenkompott genau das Richtige für dich. Im ersten Schritt musst du die Zutaten einfach in einem Kochtopf zum Kochen bringen und anschließend einköcheln lassen. Die Aromen von unserem Gourmet Vanille Extrakt, Zimt und Nelke machen das Kompott zu einem echten Geschmackserlebnis.
Im zweiten Schritt geht es darum, das Pflaumenkompott haltbar zu machen. Auch wenn du keinen Einkochautomaten hast, ist das Einwecken ganz einfach. Während die Pflaumen vor sich hin köcheln, bereitest du einen weiteren Kochtopf mit Wasser vor und erhitzen diesen. Die Gläser und Deckel für die Einmachgläser sterilisierst du darin für zehn Minuten. Nach kurzem Abtropfen füllst du das heiße Kompott in die Gläser, stellst sie für einige Minuten auf den Kopf, um ein Vakuum zu erzeugen und lässt sie anschließend abgedeckt abkühlen.
Mit unserem Milchreis oder Grießbrei wird das Pflaumenkompott zu einem echten Genusshighlight! Probier es aus und genieße den Geschmack von frischen Pflaumen das ganze Jahr über.
