Vegane Schokobrötchen Rezept — einfach und lecker
Was gibt es Schöneres als frische, lauwarme Schokobrötchen an einem Sonntagmorgen? Da werden definitv Kindheitserinnerungen wach. Diese einfachen veganen Schokobrötchen sind einfach ein Traum. Weich, luftig, schokoladig und perfekt für alle, die gerne süß Frühstücken. Damit ist ein gelungener Start in den Tag gesichert. Mit unserem vegane Schokobrötchen Rezept zaubert ihr euch im Handumdrehen den perfekten Leckerbissen zum Frühstück oder als süßen Snack zum Mitnehmen.
Unser Schokobrötchen Rezept ist super simpel und mit nur wenigen Zutaten zubereitet: Dinkelmehl, unsere Bio Hefe, brauner Zucker, vegane Hafermilch, vegane Butter, Sojajoghurt und jede Menge unserer Chocolate Chunks Zartbitter. Mehr braucht es nicht für die leckeren Brötchen. Einfach alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten, etwas gehen lassen und schon können die kleinen Schokobrötchen ab in den Ofen. Der Duft von frisch gebackenen Schokobrötchen ist einfach himmlisch, oder?
Unsere veganen Schokobrötchen könnt ihr direkt verputzen oder aber noch mit einer Portion extra Schokolade, Erdnussbutter oder Marmelade bestreichen.
Falls ihr noch auf der Suche nach weiteren veganen Rezepten seid, dann schaut doch mal in unserer Rezeptwelt vorbei. Dort findet ihr auch unsere Kategorie vegane Rezepte.
Vegane Schokobrötchen Rezept
Zutaten
- 500 g Dinkelmehl
- 1 Pck. RUF Bio Hefe
- 100 g brauner Zucker
- 1 TL Salz
- 150 ml vegane Hafermilch oder Sojamilch
- 190 g veganer Sojajoghurt oder anderer veganer Joghurt
- 70 g vegane Butter weich
- 1 Pck. RUF Chocolate Chunks Zartbitter oder Bio Schokotropfen Zartbitter
Anleitungen
- Zunächst Mehl, Hefe, Zucker und Salz in einer Rührschüssel miteinander vermischen. Anschließend die Hafermilch, Sojajoghurt sowie die Butter hinzugeben und kurz mit einem elektrischen Handrührgerät (Knethaken) miteinander verkneten.
- Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und nochmal mit den Händen für etwa 5 Minuten gut durchkneten, bis eingeschmeidiger Teig entsteht.
- Den Teig gut abgedeckt für 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
- Nach der Gehzeit die Chocolate Chunks oder Schokotropfen vorsichtig in den Teig einarbeiten und anschließend aus dem Teig 10 Brötchen formen.
- Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und nochmals für etwa 15 Minuten gehen lassen.
- In der Zwischenzeit den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen.
- Die Schokobrötchen etwas mit der veganen Hafermilch bestreichen und für etwa 30 Minuten im Ofen goldbraun backen.
