(Fast) alles schmeckt doch am besten, wenn es selbst und mit Liebe gemacht ist. Wieso also auch nicht die Pizza? Mit unserer Lievito Madre in Pulverform zauberst du im Handumdrehen einen locker luftigen und knusprigen Teig für deine Margherita Pizza. Durch das milde, mediterrane Aroma gibt sie dem Boden das besondere Etwas. Außerdem musst du durch eine kurze Teigruhe nicht lange auf deine Margherita Pizza warten.
Natürlich kannst du sie auch nach Belieben mit weiteren Zutaten belegen, wenn es doch etwas mehr sein darf.
Lievito Madre ist die italienische Antwort auf den deutschen Sauerteig. Wie viele andere Länder hat auch Italien eine lange Tradition mit Sauerteig zu backen. Nicht zuletzt wegen des Namens wirft Lievito Madre ein paar Fragen auf. Was der Unterschied zu dem deutschen Sauerteig ist und welche Vorteile und Besonderheiten dieser hat, haben wir euch in einem Magazinbeitrag zusammengeschrieben.
Hier findet ihr auch zwei Erklärvideos zum Thema Rundwirken sowie der Falt-Technik.
Tomate, Mozzarella und vielleicht noch etwas frischer Basilikum – das ist alles, was man für den Klassiker unter den Pizzen braucht. Doch wieso heißt sie eigentlich Margherita Pizza? Den Namen gab ihr eine gleichnamige italienische Königin, der diese Variante unter drei Pizzen einst am besten schmeckte. So sehr, dass sie einen Dankesbrief an den damaligen Pizza-Bäcker schrieb. Hinzu kommt, dass die Zutaten die Farben der italienischen Flagge widerspiegeln.
So wurde sie zur Margherita Pizza und ist bis heute noch über die Grenzen Italiens hinaus beliebt. Allerhöchste Zeit, den Klassiker auch zu dir nach Hause zu holen und mit einem selbst hergestellten, leckeren Teig zu backen.
