Kaum ein Milchprodukt wird auf der ganzen Welt mehr konsumiert als Eis. Obwohl wir Deutschen mit rund 8 Litern Eis pro Person aufs Jahr gerechnet schon recht viel Eis essen, ist die Nation mit dem höchsten Eiskonsum Neuseeland – mit rund 28 Litern pro Jahr/pro Kopf, sind die Neuseeländer wahre Ice-Cream-Lover!
Auch wenn es beim Italiener um die Ecke oder im Supermarkt Eis und andere gefrorene Leckereien wie Sorbet oder Semifreddo in Hülle und Fülle gibt, nichts kommt einem selbstgemachten Eis gleich. Du wirst überrascht sein, wie einfach das ist!
Sogar das Eis selber machen ohne Eismaschine ist kinderleicht, was wir dir mit diesem Joghurteis-Rezept beweisen wollen. Wichtig, bei jeder Art Eis (ob Eis ohne Ei oder auch mit Ei) ist der Geschmack sowie die verwendeten Aromen.
Um dieses Joghurteis auf die nächste Stufe zu heben, kombinieren wir die leckere Basis aus griechischem Joghurt und Sahne mit einer Salted Caramel Sauce, so dass ein leckeres Salted Caramel Eis entsteht – neben Cookie-Eis wohl eines der beliebtesten Eissorten derzeit!
Wenn du ein Eisrezept ohne Eismaschine zubereitest, solltest du nur gelegentlich die Masse im Gefrierfach verquirlen, so dass Luft unter die Masse kommt und ein cremiges, nicht kristallisiertes Eis entsteht.
