Dieser fluffige, bunte Konfetti-Kuchen sieht nicht nur unbeschreiblich lecker aus, er sorgt direkt für gute Laune. Nicht nur Kinder werden ihn lieben!
Ob zur Einschulung, zum Kindergeburtstag oder als Karnevalsrezept, ein Konfetti-Kuchen lässt sofort die Laune steigen und zaubert ein Lächeln ins Gesicht. Aber nicht nur optisch von außen betrachtet ist diese Torte ein Augenschmaus.
Außen mit einer bunten Flut Zuckerperlen, Marshmallows und bunten Crisps dekoriert sieht die Torte ganz fantastisch aus. Aber der Anschnitt bringt die Freudengefühle erst so richtig in Wallung:
Der saftig zitronige Rührteig glänzt in Regenbogenfarben und das bunte Konfetti fällt einem wörtlich in die Arme. Denn was dieses Konfetti-Kuchen-Rezept so besonders macht, ist das Konfetti im Inneren.
Klassisch wird beim Funfetti Kuchen bzw. Confetti Cake aus den USA das Zuckerkonfetti im Teig eingebacken. In unserem Fall hat die Torte im Inneren ein Loch, welches mit Zuckerperlen etc. ganz nach Lust und Laune befüllt werden kann.
Wenn es dann zum Anschnitt der Torte kommt, springt einem das Konfetti wie aus einer Pistole entgegen und sorgt für helle Freude.
Aber nicht nur optisch wird jeder Gast überzeugt sein. Der saftige, zitronige Rührteig geht eine fantastische Kombination mit der leckeren Vanille-Buttercreme ein. Darüber hinaus ist die Zubereitung wirklich einfach, besonders wenn die Tortenböden einen Tag vorher gebacken werden.
Für dieses Rezept benötigst du folgende RUF-Produkte:
