Sobald der Kalender den Oktober überwunden hat und November auf dem Plan steht, regt sich in uns das Bedürfnis Weihnachtskekse zu backen. Ob Vanillekipferl, Zimtsterne, Kokosmakronen, das schönste Spritzgebäck oder einfache Ausstechform-Kekse – am liebsten direkt alle auf einmal!
Warum? Weil wohl niemand die Momente vergisst, in denen man als Kind mit seiner Mutter große Blechdosen mit Weihnachtsgebäck füllte. Dieses Gefühl, wenn man in die ersten lauwarmen Kekse beißen durfte, war damals pures Glück – denn erst dann zahlte sich die harte Arbeit des Plätzchenausstechens aus.
Die klassischen Weihnachtsplätzchen Rezepte sind unschlagbar, aber ein bisschen frischer Wind in der Weihnachtsbäckerei schadet nie! Zimt-, Vanille- oder Bratapfel-Duft können sich nämlich hinter dem Duft unserer Tonka-Waffelplätzchen anstellen.
Klar sind Waffelplätzchen keine Neuheit, aber das exklusive Aroma der Tonkabohne verleiht diesem Gebäck etwas ganz Besonderes. Also heize schon mal das Waffeleisen vor und lass es auf Dauerbetrieb laufen, denn diese feinen, kleinen Kekse sind ratz, fatz weg 🙂
