Cupcakes mit Pastellfrosting Rezept

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12 Muffins

mittel

50 Min.

Cupcakes mit Pastellfrosting Rezept

Cupcakes mit Pastellfrosting sind eine süße Leckerei, die nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch ein wahrer Blickfang auf jeder Kaffeetafel ist. Die Kombination aus fluffigen Zitronenmuffins und zarten Pastellfrosting ist ein echter Genuss für alle Naschkatzen. Probiert unser Cupcakes mit Pastellfrosting Rezept unbedingt aus.

Oster-Cupcakes mit Pastellfrosting 

Besonders zu Ostern oder Frühlingsanlässen sind diese Cupcakes eine tolle Idee, um das Fest in farbenfroher und süßer Atmosphäre zu feiern. Mit unseren verschiedenen Pastellfarben wird das Frosting eingefärbt und mit unserem Zuckerdekor oder Streuseln verziert.

Auch als Geschenk oder Mitbringsel sind Cupcakes mit Pastellfrosting eine tolle Idee. Mit hübscher Verpackung und einem persönlichen Gruß können sie liebevoll gestaltet werden und sorgen bei jedem Empfänger für Freude und Genuss.

Cupcakes mit Pastellfrosting sind eine süße Versuchung, um das Leben ein bisschen bunter und leckerer zu machen.

Pastellfarben für die natürliche Dekoration

Unser Cupcakes mit Pastellfrosting Rezept haben wir mit unserer Buttercreme und unseren natürlichen Pastellfarben zubereitet. Unser Bio Farbglück sind Lebensmittelfarben, die auf natürlichen Farben aus Pflanzen basieren. Sie sind eine tolle Alternative zu herkömmlichen Lebensmittelfarben, die oft künstliche Farbstoffe enthalten. 

Mit ihnen können Lebensmittel wie Cremes, Zuckerglasuren, Fondant und Getränke ganz einfach gefärbt werden. Darüber hinaus sind unsere natürlichen Lebensmittelfarben vegan sowie glutenfrei. Die Zutaten der natürlichen Lebensmittelfarben sind aus kontrolliert biologischem Anbau.

Erhältlich in vier tollen Pastellfarben: 

Bio Farbglück Apfelgrün

Bio Farbglück Zuckerwattenrosa

Bio Farbglück Himmelblau

Bio Farbglück Sonnengelb

Wir wünschen euch viel Spaß beim Ausprobieren unseres Cupcakes mit Pastellfrosting Rezept. 

 

Cupcakes mit Pastellfrosting Rezept

Cupcakes mit Pastellfrosting Rezept

Cupcakes mit Pastellfrosting sind eine köstliche und hübsche Leckerei, die man einfach lieben muss! Die Kombination aus dem weichen und fluffigen Cupcake-Teig und dem süßen, pastellfarbenen Frosting ist einfach unschlagbar.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Backzeit 20 Minuten
Portionen 1

Zutaten
  

... für die Zitronen-Muffins:

  • 1 Pck. RUF Zitronenmuffins
  • 2 Eier Größe M
  • 125 ml Speiseöl
  • 100 ml Wasser

... für das Frosting:

  • 1 Beutel RUF Buttercreme
  • 250 g weiche Butter
  • 350 ml Milch
  • 200 g Frischkäse
  • RUF Bio Farbglück Apfelgrün
  • RUF Bio Farbglück Sonnengelb
  • RUF Bio Farbglück Himmelblau
  • RUF Bio Farbglück Zuckerwattenrosa
  • RUF Streusel Liebe Pastellglück
  • RUF Streusel Liebe BÄÄÄÄÄM!

Anleitungen
 

Zitronenmuffins zubereiten:

  • Den Backofen auf Ober-/Unterhitze ca. 200 °C (Umluft ca. 180 °C) vorheizen.
  • Die Zitronenmuffins nach Packungsanleitung zubereiten und anschließend zum Auskühlen auf ein Kuchengitter stellen.

Buttercreme zubereiten:

  • Für das Frosting zunächst das Cremepulver unserer Buttercreme mit der Milch in eine Rührschüssel geben. Mit einem elekrischen Handrührgerät (Rührbesen) zuerst auf niedriger Stufe, dann für 1 Minute auf höchster Stufe zu einer Puddingcreme verrühren.
  • Anschließend zu der Puddingcreme die weiche Butter geben und nochmals 3 Minuten auf höchster Stufe verrühren. Anschließend den Frischkäse unterheben.

Buttercreme einfärben:

  • Die Buttercreme zunächst auf vier Schüsseln aufteilen. Die Tuben unseres Bio Farbglücks schütteln, Deckel abdrehen und die Tubenspitzen abschneiden. Nun die gewünschte Menge in die Schüsseln geben und gut verrühren.
  • Zwei Spritzbeutel mit Sterntülle in je einen Messbecher hängen und jeweils zwei Frostings einfüllen. Damit ein zweifarbiges Frosting entsteht muss die Buttercreme jeweils getrennt in den Spritzbeutel eingefüllt werden.
  • Das Frosting auf die Cupcakes auf dressieren und mit unseren Streuseln dekorieren. Bis zum Servieren kalt stellen.
Wie hat dir das Rezept gefallen?Lass uns gerne einen Kommentar da!

 

 

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Es gibt Rezepte, bei denen man schon nach dem ersten Bissen weiß: Das wird ab jetzt jedes Jahr gebacken. 🍂 

Die Kombination aus aromatischen Feigen und knackigen Nüssen macht diese Tarte einfach unwiderstehlich.

Das braucht ihr:
160 g Zucker
100 g Butter oder Margarine
160 g Mehl
3 Eier, davon 1 Ei getrennt
8 Feigen
30 g Walnüsse, gehackt
50 g RUF Mandel Krokant
1 Pck. RUF Porridge Nut Mix
1 TL Backpulver
200 g Frischkäse
300 ml Sahne
2 Pck. RUF Sahnefest
1 TL Vanille Extrakt
40 ml Wasser

So geht’s:
Für den Mürbeteig alle Zutaten verkneten, in eine gefettete Form (Ø 26 cm) drücken und einen ca. 2 cm hohen Rand formen. Porridge, Eier, Backpulver und Krokant fein pürieren, auf dem Teig verteilen und mit geviertelten Feigen und Walnüssen belegen. Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 35 Minuten backen und auskühlen lassen. Sahne mit Sahnefest steif schlagen, Frischkäse, Zucker und Vanille Extrakt verrühren und die Sahne unterheben. Die Creme auf der Tarte verstreichen. Wasser und Zucker 5 Minuten köcheln, Feigenscheiben und Walnüsse durch den Sud ziehen und bei 200 °C 15 Minuten karamellisieren. Auskühlen lassen, auf der Tarte verteilen und nach Belieben mit Mandel Krokant bestreuen. ✨

Speicher dir das Rezept unbedingt für deinen nächsten gemütlichen Herbstnachmittag ab – und verrate uns: Bist du auch Team Feige? 📌
Sorry an alle anderen Kürbiskuchen - aber der hier ist jetzt unser Favorit 🧡 Super saftig, herbstlich und definitiv kein Kuchen, der lange auf dem Tisch steht.

Das braucht ihr:
200 g Kürbispüree ca. ½ Hokkaido
100 g Butter
150 g brauner Zucker
2 Eier
½ Pck. RUF Bio Pumpkin Spice
1 Pck. RUF Bio Bourbon Vanille Zucker
175 g Mehl
1 Msp. Salz
2 TL RUF Bio Weinstein Backpulver
200 g Frischkäse
100 ml Sahne
60 g Puderzucker
Rosmarin Zweige
Walnüsse

So geht's:
Kürbis würfeln, weich kochen, pürieren und etwas abkühlen lassen. Butter und Zucker schaumig schlagen, Eier nach und nach unterrühren. Kürbispüree, Mehl und Gewürze dazugeben und alles verrühren. Den Teig in eine Springform (Ø 26 cm) füllen und bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 35 Minuten backen. Anschließend vollständig auskühlen lassen.
Für das Topping Sahne, Frischkäse und Puderzucker aufschlagen und auf dem Kuchen verteilen. Mit Walnüssen, Rosmarinzweigen und feinen Kürbisstreifen dekorieren.

Wer würde sich direkt das größte Stück sichern? 👀

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KÜRBISSAION
Wir erklären die Kürbissaison offiziell für eröffnet! 🎃 Und wie könnte sie besser starten als mit saftigen Kürbis-Cheesecake-Brownies? Schokoladiger Brownieteig trifft auf eine cremige Kürbis-Frischkäse-Masse mit Zimt und Muskat - inklusive hübschem Swirl.

Das braucht ihr:
1 Pck. RUF Brownies Classic
125 g Butter
2 Eier Größe M
1 TL RUF Gourmet Vanille Extrakt Paste
125 ml Wasser
150 g Hokkaido-Kürbis
100 g Frischkäse
30 g Zucker
1 Prise Muskat
1 Prise Zimt
etwas Fett für die Backform oder Airfryer-Backform
Backpapier für den Airfryer

So geht’s:
Brownieteig nach Anleitung zubereiten und in die Backform geben. Kürbis würfeln, etwa 10 Minuten weich kochen, pürieren und abkühlen lassen. Anschließend mit Frischkäse, Ei, Zucker und Gewürzen verrühren und auf dem Brownieteig verteilen. Beide Massen mit einer Gabel oder einem Holzstäbchen ineinanderziehen. Im Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen – alternativ im Airfryer bei 160 °C ca. 25–28 Minuten.

Speichert euch das Rezept für die Kürbissaison ab und schickt es an jemanden, der bei Kürbis und Schokolade sofort dabei ist! 🧡

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