Bei diesem Zebra Käsekuchen Rezept schlagen alle Herzen höher: Super cremiger Käsekuchen im Zebra Muster – klingt das nicht verlockend?
Hier werden Käsekuchenträume wahr
Seid ihr auch so große Käsekuchen-Fans wie wir? Bei uns kann es gar nicht genug Käsekuchen geben. Wer zudem noch ein absoluter Schokoladen-Fan ist, für den ist unser Zebra Käsekuchen Genau das Richtige. Unser Zebra Käsekuchen ist super cremig, zergeht wie Pudding auf der Zunge und sieht dazu auch noch echt zum Anbeißen aus.
Was ist eigentlich ein Zebra Käsekuchen?
Unser Zebra Käsekuchen Rezept wird aus einer einfachen Käsekuchen Masse hergestellt. Die Masse wird geteilt und ein Teil mit unserem Bio Kakao dunkel gefärbt. Das auffällige Zebra-Muster gibt dem Kuchen am Ende seinen Namen. Die Masse wird mit einem Messer zur Mitte gezogen, so dass ein schönes Zebra Muster entsteht.
Zebra Käsekuchen Rezept
Zutaten
1x RUF Topfen Kuchen Packung
...für die Streusel:
- 175 g weiche Butter
- 1 Ei (Größe M)
...für die Füllung:
- 750 g Magerquark
- 3 Eier (Größe M)
- 100 g Sahne
- 150 g Butter
- 2 EL RUF Bio Kakao
Anleitungen
Rezept ist für eine Springform (Ø 26 cm)
Zubereitung:
- Den Backofen auf Ober-/Unterhitze: ca. 175 °C (Umluft: ca. 150 °C) vorheizen.
- Die Backmischung, weiche Butter sowie das Ei in eine Rührschüssel geben und mit einem elektrischen Handrührgerät (Knethacken) zu Streuseln verarbeiten.
- Streusel in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 26 cm) geben. Die Streusel am Boden und am Ring der Form festdrücken, so dass ein 2 cm hoher Rand entsteht.
Creme zubereiten:
- Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen.
- Anschließend mit dem Cremepulver, dem Quark, den Eiern und der Sahne in eine Rührschüssel geben. Alles mit einem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) zu einer glatten Masse verarbeiten.
- Masse in zwei gleiche Teile teilen. In eine Hälfte 2 El Kakao untermischen.
- Die Füllung nun abwechselnd von der hellen Masse und Schokomasse in die Mitte je 2 EL in die Form geben, bis alles drin ist. Mit einem Messer durch die Masse zur Mitte ziehen, so dass ein Muster entsteht.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene bei 170 C° ca. 60 Minuten backen.
- Nach dem Backen den Kuchen ca. 15 Minuten in der Form abkühlen lassen.
- Mit einem Messer den Kuchen aus der Form lösen und zum Auskühlen auf ein Kuchengitterstellen.
