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Number Cake Rezept

Trennlinie Herz

2 Zahlen

schwer

1 Std. 25 Min.

Number Cake Rezept

Number Cake, Letter Cake oder Zahlenkuchen. Es gibt immer wieder Kuchentrends, die nie aufhören und immer wieder in den Sozialen Medien auftauchen. Der Number Cake ist einer davon. Toll dekorierte, leichte Torten mit dem jeweiligen Alter oder Initialen des Geburtstagskindes sind aber auch einfach ein köstlicher Augenschmaus. Wir haben für euch ein tolles Number Cake Rezept kreiert.

Ein Trend der nie aufhört – Number Cake

Wir sind natürlich auf den Zug mit aufgestiegen und haben euch einen tollen Number Cake gezaubert, den ihr mit etwas Übung garantiert auch zu Hause hinbekommen könnt. Na klar, so ein Number Cake oder Letter Cake ist nichts für Anfänger. Aber Übung macht bekanntlich den Meister und mit unserer Schritt-für-Schritt Anleitung bekommt ihr diesen Hingucker garantiert hin.

Number Cake Rezept

Number Cake Rezept

Number Cake, Letter Cake oder Zahlenkuchen. Es gibt immer wieder Kuchentrends, die nie aufhören und immer wieder in den Sozialen Medien auftauchen. Der Number Cake ist einer davon. Toll dekorierte, leichte Torten mit dem jeweiligen Alter oder Initialen des Geburtstagskindes sind aber auch einfach ein köstlicher Augenschmaus. Wir haben für euch ein tolles Number Cake Rezept kreiert.
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Zubereitungszeit 1 Stunde
Backzeit 25 Minuten
Portionen 1

Zutaten
  

… für den Mürbeteig:

  • 450 g Weizenmehl
  • 1 Pck. RUF Bio Weinstein Backpulver
  • 250 g weiche Butter
  • 150 g Zucker
  • 1 Ei Größe M
  • 1 gestr. TL RUF Bio Zitronenschale

… für die Creme:

  • 100 g Butter
  • 250 ml kalte Milch
  • 1 Pck. RUF Tortencreme Vanillegeschmack

… für das Topping:

  • 100 g frische Früchte z.B. Blaubeere, Erdbeeren, Himbeeren
  • 1 Pck. RUF Bio Dekor Mix
  • ½ Pck. RUF Bio Chocolate Chunks Vollmilch

Anleitungen
 

Mürbeteig zubereiten:

  • Alle Zutaten für den Mürbeteig in einer Rührschüssel mit einem Handrührgerät (Knethaken) zu einem Teig vermengen. Anschließend mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig für 30 Min. abgedeckt in den Kühlschrank stellen.
  • Die gewünschte Schablone (Zahl oder Buchstabe) unter www.ruf.eu/schablone.pdf herunterladen, auf A4 ausdrucken und das Motiv aus Backpapier ausschneiden. Währenddessen den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen.
  • Den Teig ca. 1 cm dick auf einer bemehlten Fläche ausrollen, die Backpapier-Schablone auflegen und mit einem Messer oder Pizza-schneider ausschneiden. Den ausgefransten Rand andrücken. Einen zweiten Boden nach demselben Verfahren zubereiten. Aus dem restlichen Teig beliebige Motive ausstechen (z.B. Herzen).
  • Den Teig 20-25 Min. auf mittlerer Schiene auf einem mit Backpapier ausgelegtem Back-blech goldgelb backen. Anschließend alles auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Creme zubereiten:

  • Butter schmelzen und kurz abkühlen lassen. In einem hohen Rührbecher Milch und Tortencremepulver mit dem Handrührgerät (Rührbesen) 2 Min. aufschlagen, dann Butter unterrühren. Tortencreme 15 Min. in den Kühlschrank stellen.

Dekorieren:

  • Früchte vorbereiten und ggf. in Stücke schneiden. Unter den Mürbeteig, ein bisschen Torten-creme geben, damit das Gebäck auf der Tortenplatte nicht rutscht. Einen Boden auf die Tortenplatte legen.
  • Creme in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und Cremetupfen aufspritzen. Tipp: Alternativ einen Frischhaltebeutel ver-wenden und eine Ecke (ca. 1 cm) abschneiden.
  • Die zweite Zahl vorsichtig auf die Creme legen – nicht andrücken – und mit Tupfern verzieren. Nach Belieben mit Dekoren, Chunks und frischen Früchten dekorieren. Die Motive nach demselben Verfahren anrichten.
Wie hat dir das Rezept gefallen?Lass uns gerne einen Kommentar da!

Number Cake Rezept mit Mürbeteig

Unser Number Cake überzeugt mit einem super leckeren Mürbeteigboden, der durch unsere Zitronenschale eine frische Note bekommt. Den Mürbeteigboden kennt ihr natürlich aus der Weihnachtszeit vom Plätzchen backen. Ein großer Vorteil vom Mürbeteig ist, dass ihr euren Number Cake noch vor dem Backen zurechtschneiden könnt. Verwendet ihr einen Biskuitboden, könnt ihr diesen erst nach dem Backen in Form bringen.

Die Creme für den Number Cake

Als Number Cake Füllung haben wir unsere Tortencreme mit Vanillegeschmack verwendet. Mit unserer Tortencreme Vanille geht das Cremetorten-Zaubern ziemlich schnell und sehr einfach! Wir verfeinern unsere Tortencreme mit etwas Butter und erhalten so eine schmackhafte Buttercreme passend zu unserem Number Cake. 

Das Topping für den Number Cake

Kommen wir jetzt zum besten Teil beim Kuchen backen: Die Deko oder das Topping. Das Topping bei unserem Number Cake ist das A und O. Hier sind eurer Fantasie keine Grenzen gesetzt. Wir verzieren unseren Number Cake mit frischen Früchten, wie z.B. Erdbeeren, Blaubeeren und Himbeeren. Für den nötigen Crunch und etwas Schokoladiges sorgen unser Bio Dekor Mix sowie unsere Bio Chocolate Chunks Vollmilch. 

Number Cake Vorlage

Die gewünschte Vorlage (Zahl oder Buchstabe) kannst du dir hier herunterladen, auf A4 ausdrucken und das Motiv aus Backpapier ausschneiden. 

 

Produkte

RUF Bio Zitronenschale 5g
RUF Torten Creme Vanille
RUF Bio Weinstein Backpulver
RUF Bio Chunks Vollmilch 175g
RUF Bio Dekor-Mix
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Sorry an alle anderen Kürbiskuchen - aber der hier ist jetzt unser Favorit 🧡 Super saftig, herbstlich und definitiv kein Kuchen, der lange auf dem Tisch steht.

Das braucht ihr:
200 g Kürbispüree ca. ½ Hokkaido
100 g Butter
150 g brauner Zucker
2 Eier
½ Pck. RUF Bio Pumpkin Spice
1 Pck. RUF Bio Bourbon Vanille Zucker
175 g Mehl
1 Msp. Salz
2 TL RUF Bio Weinstein Backpulver
200 g Frischkäse
100 ml Sahne
60 g Puderzucker
Rosmarin Zweige
Walnüsse

So geht`s:
Kürbis würfeln, weich kochen, pürieren und etwas abkühlen lassen. Butter und Zucker schaumig schlagen, Eier nach und nach unterrühren. Kürbispüree, Mehl und Gewürze dazugeben und alles verrühren. Den Teig in eine Springform (Ø 26 cm) füllen und bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 35 Minuten backen. Anschließend vollständig auskühlen lassen.
Für das Topping Sahne, Frischkäse und Puderzucker aufschlagen und auf dem Kuchen verteilen. Mit Walnüssen, Rosmarinzweigen und feinen Kürbisstreifen dekorieren.

Wer würde sich direkt das größte Stück sichern? 👀

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HERBSTREZEPTE
KÜRBISSAION

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Sorry an alle anderen Kürbiskuchen - aber der hier ist jetzt unser Favorit 🧡 Super saftig, herbstlich und definitiv kein Kuchen, der lange auf dem Tisch steht. Das braucht ihr: 200 g Kürbispüree ca. ½ Hokkaido 100 g Butter 150 g brauner Zucker 2 Eier ½ Pck. RUF Bio Pumpkin Spice 1 Pck. RUF Bio Bourbon Vanille Zucker 175 g Mehl 1 Msp. Salz 2 TL RUF Bio Weinstein Backpulver 200 g Frischkäse 100 ml Sahne 60 g Puderzucker Rosmarin Zweige Walnüsse So geht's: Kürbis würfeln, weich kochen, pürieren und etwas abkühlen lassen. Butter und Zucker schaumig schlagen, Eier nach und nach unterrühren. Kürbispüree, Mehl und Gewürze dazugeben und alles verrühren. Den Teig in eine Springform (Ø 26 cm) füllen und bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 35 Minuten backen. Anschließend vollständig auskühlen lassen. Für das Topping Sahne, Frischkäse und Puderzucker aufschlagen und auf dem Kuchen verteilen. Mit Walnüssen, Rosmarinzweigen und feinen Kürbisstreifen dekorieren. Wer würde sich direkt das größte Stück sichern? 👀 RUF Lebensmittel BACKEN HERBSTREZEPTE KÜRBISSAION

Wir erklären die Kürbissaison offiziell für eröffnet! 🎃 Und wie könnte sie besser starten als mit saftigen Kürbis-Cheesecake-Brownies? Schokoladiger Brownieteig trifft auf eine cremige Kürbis-Frischkäse-Masse mit Zimt und Muskat - inklusive hübschem Swirl.

Das braucht ihr:
1 Pck. RUF Brownies Classic
125 g Butter
2 Eier Größe M
1 TL RUF Gourmet Vanille Extrakt Paste
125 ml Wasser
150 g Hokkaido-Kürbis
100 g Frischkäse
30 g Zucker
1 Prise Muskat
1 Prise Zimt
etwas Fett für die Backform oder Airfryer-Backform
Backpapier für den Airfryer

So geht’s:
Brownieteig nach Anleitung zubereiten und in die Backform geben. Kürbis würfeln, etwa 10 Minuten weich kochen, pürieren und abkühlen lassen. Anschließend mit Frischkäse, Ei, Zucker und Gewürzen verrühren und auf dem Brownieteig verteilen. Beide Massen mit einer Gabel oder einem Holzstäbchen ineinanderziehen. Im Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen – alternativ im Airfryer bei 160 °C ca. 25–28 Minuten.

Speichert euch das Rezept für die Kürbissaison ab und schickt es an jemanden, der bei Kürbis und Schokolade sofort dabei ist! 🧡

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KÜRBISREZEPTE
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Wir erklären die Kürbissaison offiziell für eröffnet! 🎃 Und wie könnte sie besser starten als mit saftigen Kürbis-Cheesecake-Brownies? Schokoladiger Brownieteig trifft auf eine cremige Kürbis-Frischkäse-Masse mit Zimt und Muskat - inklusive hübschem Swirl. Das braucht ihr: 1 Pck. RUF Brownies Classic 125 g Butter 2 Eier Größe M 1 TL RUF Gourmet Vanille Extrakt Paste 125 ml Wasser 150 g Hokkaido-Kürbis 100 g Frischkäse 30 g Zucker 1 Prise Muskat 1 Prise Zimt etwas Fett für die Backform oder Airfryer-Backform Backpapier für den Airfryer So geht’s: Brownieteig nach Anleitung zubereiten und in die Backform geben. Kürbis würfeln, etwa 10 Minuten weich kochen, pürieren und abkühlen lassen. Anschließend mit Frischkäse, Ei, Zucker und Gewürzen verrühren und auf dem Brownieteig verteilen. Beide Massen mit einer Gabel oder einem Holzstäbchen ineinanderziehen. Im Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen – alternativ im Airfryer bei 160 °C ca. 25–28 Minuten. Speichert euch das Rezept für die Kürbissaison ab und schickt es an jemanden, der bei Kürbis und Schokolade sofort dabei ist! 🧡 RUF Lebensmittel BACKEN KÜRBISREZEPTE HERBSTREZEPTE

Vegan, No Bake und perfekt für die Pflaumenzeit! 💜 Dieser Pflaumenkuchen kommt ganz ohne Backofen aus und kombiniert einen nussigen Boden mit fruchtiger Pflaumencreme, knackiger Schokolade und Pistazien. Unbedingt für den Herbst abspeichern!

Das braucht ihr:
2 Pck. RUF Porridge Nut Mix
100 ml kochendes Wasser
200 g gemahlene Mandeln oder Nüsse
20 g Kokosfett
450 g Pflaumen
10 getrocknete Feigen oder Datteln
120 ml Rote-Bete-Saft
1 Pck. RUF Agartine
300 g veganen Frischkäse
50 g RUF Schoko Tröpfchen Zartbitter
gehackte Pistazien

So geht’s:
Porridge mit kochendem Wasser übergießen und kurz quellen lassen. Mit gemahlenen Mandeln oder Nüssen und Kokosfett verkneten, in eine Tarteform (Ø 26 cm) drücken und kaltstellen.
Pflaumen mit Feigen oder Datteln pürieren. Rote-Bete-Saft und Agartine 2 Minuten kochen, sofort zur Pflaumenmasse geben und kurz mixen. 2 EL beiseitestellen. Den veganen Frischkäse glattrühren und mit der übrigen Pflaumenmasse vermengen.
Schoko Tröpfchen schmelzen und den gekühlten Boden damit bestreichen. Die Füllung darauf verteilen, die übrige Pflaumenmasse darüberträufeln und mit Pistazien dekorieren. Mindestens 2 Stunden kaltstellen – fertig!

💌 Leitet das Rezept an alle weiter, die vegane No-Bake-Rezepte genauso lieben wie ihr!

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BACKEN
VEGAN
NO BAKE

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Vegan, No Bake und perfekt für die Pflaumenzeit! 💜 Dieser Pflaumenkuchen kommt ganz ohne Backofen aus und kombiniert einen nussigen Boden mit fruchtiger Pflaumencreme, knackiger Schokolade und Pistazien. Unbedingt für den Herbst abspeichern! Das braucht ihr: 2 Pck. RUF Porridge Nut Mix 100 ml kochendes Wasser 200 g gemahlene Mandeln oder Nüsse 20 g Kokosfett 450 g Pflaumen 10 getrocknete Feigen oder Datteln 120 ml Rote-Bete-Saft 1 Pck. RUF Agartine 300 g veganen Frischkäse 50 g RUF Schoko Tröpfchen Zartbitter gehackte Pistazien So geht’s: Porridge mit kochendem Wasser übergießen und kurz quellen lassen. Mit gemahlenen Mandeln oder Nüssen und Kokosfett verkneten, in eine Tarteform (Ø 26 cm) drücken und kaltstellen. Pflaumen mit Feigen oder Datteln pürieren. Rote-Bete-Saft und Agartine 2 Minuten kochen, sofort zur Pflaumenmasse geben und kurz mixen. 2 EL beiseitestellen. Den veganen Frischkäse glattrühren und mit der übrigen Pflaumenmasse vermengen. Schoko Tröpfchen schmelzen und den gekühlten Boden damit bestreichen. Die Füllung darauf verteilen, die übrige Pflaumenmasse darüberträufeln und mit Pistazien dekorieren. Mindestens 2 Stunden kaltstellen – fertig! 💌 Leitet das Rezept an alle weiter, die vegane No-Bake-Rezepte genauso lieben wie ihr! RUF Lebensmittel BACKEN VEGAN NO BAKE
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