Herzkuchen Rezept

Name: Herzkuchen Rezept
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 100 min
Ingredients: 1 Pck. RUF Marmorkuchen; 150 g weiche Butter; 3 Eier (Größe M); 60 ml Milch (1,5 % Fett); Mehl für die Form; 1 Pck. RUF Lebensmittelfarbe Rot; 150 g Frischkäse; 200 g Puderzucker; 90 g weiche Butter; Erdbeeren

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Süße Liebeserklärungen für viele Anlässe

Unser Herzkuchen Rezept ist eine besonders schöne und vor allem schnelle Art euren liebsten Menschen eine Überraschung zu bereiten: Einen Herzkuchen backen. Unser Herzkuchen mit einer Überraschung im Inneren ist super saftig, herzig und eine leckere Geschenkidee für die Liebsten.

Herzkuchen zum Muttertag

“Alles Liebe zum Muttertag!” wünschen wir in diesem Jahr mit unserem himmlischen Herzkuchen Rezept. Muttertag ist der perfekte Anlass, um Dankbarkeit und Liebe in Form von süßen Leckereien auszudrücken. Unser Herzkuchen, zubereitet mit unserem Marmor Kastenkuchen, ist nicht nur ein optisches Highlight, sondern auch ein Zeichen von Wertschätzung. Unser Herzkuchen kombiniert traditionellen Geschmack mit einer süßen Überraschung im Inneren des Kuchens. Eine liebevoll eingefärbte Herzform mitten im Kuchen schenkt jeder Mutter ein Lächeln ins Gesicht.

Warum unser Herzkuchen so besonders ist

Unsere Kastenkuchen Backmischung garantiert einen saftigen, schokoladigen Genuss mit einer perfekten Balance zwischen Dunkel und Hell. Durch die Zugabe unserer speziellen roten Lebensmittelfarbe verwandelt sich der einfache Marmorkuchen in ein herzliches Meisterwerk. Der Marmorkuchen ist wohl der beliebteste Rührkuchen und perfekt für unser Herzkuchen Rezept. Durch die zwei verschiedenen Teige lässt sich der helle Teig perfekt mit unserer Lebensmittelfarbe einfärben. Der Schokokuchen bildet das Grundgerüst für unseren süßen Herzkuchen. Mit unserem Marmorkuchen zauberst du also in nur wenigen Hangriffen einen herrlich saftigen und lockeren Kuchen.

Wie kommt das Herz in die Mitte des Kastenkuchens?

An dieser Stelle verraten wir dir nur soviel: Eine Hälfte des Teiges wird rot gefärbt, vorgebacken und anschließend herzförmig ausgestochen. Wie genau das funktioniert, erfährst du im Rezept weiter unten.

Schnell und lecker: Unsere Kuchen Backmischungen

Keine Zeit? Kein Problem. Unsere köstlichen Kuchen Backmischungen sind die schnellere Lösung für leckere Ergebnisse. Eine weitere Auswahl an Kuchen Backmischungen könnt ihr hier entdecken:

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Herzkuchen Rezept

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Niveau mittel

Zubereitungszeit 30

Backzeit 1

Ober-/Unterhitze 180 °C

Umluft 160 °C

Portion ergibt 12 Kuchenstücke

Portionen 1

Zutaten

... für den Kastenkuchen:

1 Pck. RUF Marmorkuchen
150 g weiche Butter
3 Eier Größe M
60 ml Milch 1,5 % Fett
Mehl für die Form
1 Pck. RUF Lebensmittelfarbe Rot

... für das Frischkäse-Frosting:

150 g Frischkäse
200 g Puderzucker
90 g weiche Butter

... für die Dekoration:

Erdbeeren

Zubereitung

Teig zubereiten:

Den Backofen auf etwa 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Backmischung, weiche Margarine oder Butter, Eier und Milch in eine Rührschüssel geben und mit dem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) erst kurz auf niedrigster Stufe verrühren, dann auf höchster Stufe ca. 3 Minuten cremig rühren.
Unsere Backmischung ergibt einen dunklen und einen hellen Teig. Den dunklen Teig zunächst beiseite stellen.

Herzteig zubereiten:

Bei dem hellen Teig nun nach Belieben rote Speisefarbe hinzugeben, bis die gewünschte Farbe erreicht ist. Den Herzteig in eine gefettete Kastenform (ca. 25 cm) geben und für etwa 55 Minuten backen.
Den Herzteig anschließend aus der Form nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Wenn der Herzteig abgekühlt ist, diesen in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden und mit einem Herzausstecher aus jeder Scheibe ein Teigherz ausstechen.

Herzkuchen backen:

Den vorbereiteten dunkeln Kuchenteig mit etwa 4 EL auf den Boden einer eingefetteten Kastenform geben, damit der Boden gerade so bedeckt ist. Teig glatt streichen.
Die gebackenen Teigherzen auf den Teigboden stellen und leicht eindrücken. Die Kastenform über die ganze Länge mit einer Reihe von Herzen füllen. Jetzt den restlichen dunklen Teig über die Herzen in die Form gießen und glatt streichen.
Den Kuchen nun im Ofen auf mittlerer Schiene für 50 Minuten backen. Vor dem Herausnehmen mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Kuchen gar ist.

Frischkäse-Frosting zubereiten:

Für das Frostig die weiche Butter kurz aufschlagen. Den Frischkäse dazugeben und gut vermischen. Anschließend den Puderzucker sieben und unterrühren.
Das Frischkäse-Frosting auf den abgekühlten Kastenkuchen verteilen und mit Erdbeeren dekorieren.

Die Reste des Kuchens verwerten

Die Kuchenreste müsst ihr nicht wegwerfen. Ihr könnt aus ihnen einfach hübsche Kuchenpralinen oder Cake Pops zaubern.

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