Wohl kaum ein Gewächs steht sinnbildlich mehr für den Herbst als der Kürbis. Aber nicht nur herzhafte Gerichte lassen sich mit dem Kürbis zubereiten, auch in der süßen Variante schmeckt er einfach fantastisch. Da Kürbis von Natur einen leichten, süßen Geschmack aufweist, ist es eigentlich gar nicht so abwegig, das tolle Gewächs in einen Kuchen zu verwandeln.
Für einen Kürbiskuchen eignet sich der Hokkaido-Kürbis ganz famos. Denn er ist nicht nur besonders mild und lecker, er lässt sich auch ganz einfach zubereiten – Die Schale kann ganz problemlos mitgegessen werden. Für die extra Frische kommt guter Frischkäse zum Einsatz, so dass wir hier auch von einem Käsekuchen mit Kürbis sprechen können. Und mal ehrlich, Käsekuchen geht doch wirklich zu jeder Jahres- oder Tageszeit in jeglicher Variante 😉
Um diesem Kürbis-Käsekuchen den absoluten Kick zu verleihen kommt unser Agaven-Ingwer-Zucker zum Einsatz und bildet tatsächlich die einzige Süßungsquelle in diesem Kuchen. Hier findest du keinen raffinierten oder zusätzlichen Zucker!
Von der lieben Zuckerdeern für uns und für euch
Die extra Frische verleiht aber nicht nur der Frischkäse dieser Leckerei. Mit einer steifen Brise aus Hamburg hat uns nämlich die liebe Nicole von dem Blog Zuckerdeern dieses Rezept rüberschippern lassen. In ihrer Küche zaubert sie fleißig süße Leckereien, die sie auf ihrem zauberhaften Blog veröffentlicht. Schaut dort unbedingt vorbei!
