Rosinenschnecken sind die Art Gebäck, die unserer Meinung nach viel zu wenig Aufmerksamkeit erhalten. Meist findet man sie bloß bei dem einen oder anderen Bäcker um die Ecke.
Dabei sind Rosinenschnecken sehr wandelbar. Ob klassisch mit Marzipan, mit Quark-Öl-Teig, Blätterteig, ohne Hefe oder auch mit Pudding – so eine kleine Rosinenschnecke macht in jeder Form eine gute Figur. Eines darf aber auf keiner Rosinenschnecke fehlen: Herrlich klebriger Zuckerguss! Das „Zuckerguss-von-den-Fingern-ablecken“ gehört einfach zu dem Verzehr dazu. Unsere Rosinenschnecken mit Pudding schmecken darüber hinaus mit Zuckerguss einfach viel besser, als ohne. 😊
Die Zubereitung ist ganz einfach, da der Hefeteig im Handumdrehen zubereitet ist. Auch um die Puddingcreme brauchst du dir keine Gedanken machen, denn unsere Backfeste-Puddingcreme ist ein perfekter kleiner Helfer. Die Creme muss lediglich mit Milch angerührt werden und kann direkt weiterverwendet werden. Das Puddingkochen, Abkühlen und Weiterverarbeiten entfällt komplett. Lediglich die Gehzeit des Hefeteiges nimmt etwas Zeit in Anspruch. Aber so lange der Teig an einem warmen Ort seine Ruhe genießt, kannst ja auch du deine Ruhe mit einem schönen Kaffee oder Tee genießen. 😊
Für dieses Rezept benötigst du folgende RUF-Produkte:
