Solange es Erdbeeren zu kaufen gibt, muss man zuschlagen: Wir haben zwar nun schon einige Erdbeerrezepte veröffentlicht, aber die ja doch recht kurze Zeit der süßen roten Frucht muss man in vollen Zügen auskosten.
Da haben wir also nun Erdbeeren mit Streuselteig, mit Biskuit, eine No-bake-Erdbeertorte, eine Erdbeer-Galette, Erdbeer Cupcakes und einen Erdbeer-Brownie. Was fehlt da bloß nur? Na klar, ein Erdbeer-Rezept mit Hefeteig!
Der Hefeteig ist nämlich wohl der beliebteste Teig überhaupt. Egal ob Brötchen, Stuten oder Brot – was wären diese Rezepte bloß ohne Hefeteig. Die einen schreien jetzt Hurra, da sie keine Probleme mit dem Hefeteigbacken haben und die anderen sagen eher nein danke, denn Hefeteig scheidet die Geister. Für viele ist das Backen des Hefeteigs ein ungelöstes Rätsel: Warum geht mein Hefeteig nicht auf? Soll ich lieber Trockenhefe oder frische Hefe nutzen? Wie lange muss er ruhen?
Keine Sorge, wir lösen das Rätsel mit einem Hefeteig, der mit Sicherheit gelingt!
Unser neuer Hefeteig geht optimal auf und wird richtig fluffig. Für die Zubereitung benötigst du lediglich noch etwas Wasser und Butter. Den Rest erledigt der Teig quasi von ganz alleine!
Die Kombination aus den frischen Erdbeeren und diesem luftigen und leckeren Hefeteig ist wirklich gefährlich gut. Es kann nämlich gut sein, dass du von dem Duft so angelockt wirst, dass du dir direkt nach dem Backen ein Stück herausbrechen musst. Halt dich lieber noch ein paar Minuten zurück, sonst verbrennst du dir die Finger 🙂
Die Erdbeerschnecken sind so fix gemacht, weshalb diese Leckerei auch was für die spontanen Backgelüste ist.
Probiere es gleich aus 🙂
