Wohl jeder kennt und liebt ihn – den einfachen Rührkuchen mit Schokostreuseln bzw. Schokotropfen. So einfach das Schokoflocken-Kuchen-Rezept auch ist, diesem Kastenkuchen kann einfach niemand widerstehen. Denn saftiger Rührteig, gespickt mit Schokolade und mit einer dicken Schokoladenglasur überzogen, macht wirklich jeden glücklich!
Aber wir dachten uns, dass man so einem leckeren Klassiker auch mal den Staub von der Schulter wischen und in ein modernes Gewand werfen darf. Was diesen leckeren Schokoflocken-Kuchen so besonders macht, ist zum einen der Kürbis. Denn dieser Rührteig wird durch das Kürbispüree besonders saftig. Zum anderen geben Mandel- und Kokosmehl eine leckere nussige Note, die durch feine Gewürze wie Zimt, Ingwer, Muskat, Nelke und Vanille ganz besonders hervortritt.
Was dieses Schokoflocken-Kürbiskuchen-Rezept auch noch besonders macht: Hier kommt kein raffinierter Zucker zum Einsatz. Wir setzen zum Süßen auf Roh-Rohrzucker und auf unseren Agavenzucker mit Ingwer, um dem Kürbiskuchen-Gewürz die unverwechselbare Ingwer-Note, gepaart mit einer feinen, natürlichen Süße, zu verleihen.
Für dieses Rezept benötigst du folgende RUF-Produkte:
