Schwedische Zimtschnecken Rezept

Name: Schwedische Zimtschnecken Rezept
Prep time: 10 min
Cook time: 90 min
Ingredients: 700 g Weizenmehl; 1 Pck. RUF Bio Hefe; 1 Pck. RUF Bio Bourbon Vanillezucker; 300 ml Milch; 1 TL Zimt; 1 EL Kardamom; 90 g Zucker; 100 g weiche Butter; 50 g Zucker; 2 EL Zimt; 100 g Puderzucker; 2 EL Milch

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Schwedische Zimtschnecken Rezept: Ein süßes Highlight aus der schwedischen Küche

Schwedische Zimtschnecken sind zweifellos ein süßes Highlight der schwedischen Küche. Mit diesem köstlichen Schwedischen Zimtschnecken Rezept kannst Du die Leckereien ganz einfach in Deinem eigenen Zuhause zubereiten. Dabei findest Du alle benötigten Zutaten bequem in unserem RUF Onlineshop unter www.shop.ruf.eu.

Die Zubereitung eines authentischen Schwedischen Zimtschnecken Rezepts erfordert zwar ein wenig Geduld und Sorgfalt, aber der unvergleichliche Geschmack von Zimt, vereint mit einer zarten Teigstruktur, macht jeden Handgriff lohnenswert. Ob als süßer Snack für zwischendurch oder als perfekte Begleitung zu einer Tasse aromatischem Kaffee – die Schwedische Zimtschnecke ist ein vielseitiger Genuss für alle Gelegenheiten.

Die Zutaten für deine schwedischen Zimtschnecken

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Schwedische Zimtschnecken Rezept: Tradition trifft auf Genuss

Schwedische Zimtschnecken sind nicht nur in Schweden, sondern weltweit ein Hit. In Restaurants und Cafés sind sie oft auf der Speisekarte zu finden und erfreuen sich großer Beliebtheit. Wenn Du das ultimative Schwedische Zimtschnecken Rezept suchst, bist Du bei uns genau richtig.

Insgesamt sind Schwedische Zimtschnecken ein köstliches Beispiel dafür, wie Backwaren Menschen auf der ganzen Welt zusammenbringen können. Beginne Dein eigenes Backabenteuer mit unserem Schwedischen Zimtschnecken Rezept und den hochwertigen Zutaten aus unserem RUF Onlineshop www.shop.ruf.eu. Gönn Dir und Deiner Familie den Genuss dieser schwedischen Tradition!

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Schwedische Zimtschnecken Rezept

Schwedische Zimtschnecken, auch als "Kanelbullar" bekannt, sind ein unwiderstehlicher Leckerbissen, der die Herzen von Naschkatzen auf der ganzen Welt im Sturm erobert hat. Diese köstlichen Gebäckstücke vereinen den herrlichen Geschmack von Zimt mit einer zarten Teigstruktur und sind ein beliebtes Element der schwedischen Backtradition.

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Niveau mittel

Zubereitungszeit 1 30

Backzeit 10

Ober-/Unterhitze 220 °C

Umluft 200 °C

Portion ergibt 15 bis 18 Zimtschnecken

Portionen 1

Zutaten

... für den Teig:

700 g Weizenmehl
1 Pck. RUF Bio Hefe
1 Pck. RUF Bio Bourbon Vanillezucker
300 ml Milch
1 TL Zimt
1 EL Kardamom
90 g Zucker

... für die Füllung:

100 g weiche Butter
50 g Zucker
2 EL Zimt

... zum Bestreichen:

100 g Puderzucker
2 EL Milch

Zubereitung

Teig zubereiten:

Die Milch erwärmen und die Butter darin zerlassen.
Das Mehl mit der Hefe in einer Rührschüssel sorgfältig vermischen. Die übrigen Zutaten und die warme Milch-Butter-Mischung hinzufügen und alles mit einem elektrischen Handrührgerät (Knethaken) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe etwa 5 Min. zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort für gut eine Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen sichtlich vergrößert hat.

Füllung zubereiten:

In der Zwischenzeit die Füllung zubereiten. Dafür die weiche Butter mit Zucker und Zimt zu einer gleichmäßigen Masse verrühren.

Zimtschnecken vorbereiten:

Den Teig nach dem Gehen auf eine leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem großen Rechteck ausrollen.
Anschließend die Butter-Zucker-Zimt-Mischung gleichmäßig auf den Teig streichen und gleichmäßig verteilen.
Den Teig nun eng von der langen Seite aufrollen. Die Rolle mit einem scharfen Messer in ca. 15 bis 18 gleich große Stücke schneiden.
Die Teiglinge auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen, mit einem Küchentuch abdecken und erneut für etwa 30 Minuten ruhen lassen.

Zimtschnecken backen:

Kurz vor Ende der Ruhezeit den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und für etwa 10-12 Minuten backen.
Die Zimtschnecken erkalten lassen und den Zuckerguss anrühren.
Dafür Puderzucker und Milch zu einem dickflüssigen Zuckerguss verrühren und anschließend die Zimtschnecken damit besprenkeln.

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Produkte

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RUF Bio Bourbon Vanillezucker