Unser Schokokusstorte Rezept ist ein süßer Hingucker für die Einschulung, den Kindergeburtstag oder das nächste Kuchenbuffet. Zwischen zwei saftigen Schokokuchenböden steckt eine lockere Creme aus Frischkäse, Tortencreme und kleinen Schokoküssen. Mit der RUF Schoko Kuchen Backmischung gelingt der Boden einfach und unkompliziert.
Besonders praktisch: Die Schokokusstorte lässt sich gut vorbereiten und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren. Kleine Schokoküsse, bunte Streusel und lustige Zuckeraugen verwandeln die Torte passend zur Einschulung in einen fröhlichen Blickfang. So verbindet das Rezept eine einfache Zubereitung mit einer besonderen Dekoration, die bei kleinen und großen Gästen gut ankommt.
Einfache Schokokusstorte
Zutaten
… für den Teig:
- 1 RUF Schoko Kuchen Backmischung
- 175 g weiche Margarine oder Butter
- 3 Eier Größe M
- 100 ml Milch 1,5% Fett
… für die Creme:
- 500 g Speisequark (20 %)
- 250 g Sahne
- 3 Pck. RUF Sahnefest
- 10 große Schaumküsse
- 2 TL RUF Gourmet Vanille Extrakt Paste
- 1 TL RUF Zitronen Schale Aroma
… für die Dekoration:
- 5-6 kleine Schaumküsse
- RUF Dekor Zucker Augen
- RUF Dekor Kristall Grün
- RUF Dekor Blue Ice
- RUF Dekor Red Fever
Anleitungen
Schokokuchen zubereiten:
- Backofen auf180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft)vorheizen und eine Springform einfetten.
- Backmischung, Butter, Eier und Milch etwa 3 Minuten cremig verrühren, den Teig in die Form füllen und ca. 40–50 Minuten backen.
- Den Kuchen vollständig auskühlen lassen und waagerecht halbieren.
Creme zubereiten:
- Für die Creme Sahne steif schlagen. Quark, Schaumküsse (ohne Waffelboden), Vanille Extrakt, Zitronen Schalen Aroma und Sahnefest verrühren, anschließend die Sahne unterheben.
Torte schichten:
- Den unteren Tortenboden mit etwa ¾ der Creme bestreichen, den zweiten Boden auflegen und die restliche Creme darauf verteilen.
- Die Torte mindestens 4 Stunden kaltstellen und nach Belieben mit RUF Kuchenglasur Kakao und Schaumküssen dekorieren.
Dekoration:
- Etwas von der Kuchenglasur in eine kleine Schüssel geben. Die Spitze von 5-6 Schaumküssen in die Glasur tauchen und anschließend mit unserem Dekor bestreuen. Die Zuckeraugen ebenfalls mit Glasur ankleben.
FAQ
Das Rezept ergibt etwa 8 bis 10 Stücke. Gebacken wird der Schokokuchen in einer Springform mit einem Durchmesser von 20 Zentimetern.
Ja, die Schokokusstorte lässt sich sehr gut vorbereiten. Du kannst sie bereits am Vortag backen, füllen und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren. Die Schokoküsse und das bunte Dekor setzt du am besten erst kurz vor dem Servieren auf die Torte.
Nach dem Schichten muss die Torte mindestens zwei Stunden im Kühlschrank fest werden. Dadurch wird die Creme stabiler und der Tortenring lässt sich anschließend leichter entfernen.
Zunächst werden die Waffelböden von den kleinen Schokoküssen entfernt. Anschließend werden die Schokoküsse kurz unter die Creme aus Milch, Tortencreme und Frischkäse gerührt.
Die Waffelböden werden für die Creme nicht benötigt. Du kannst sie aber aufbewahren und zum Beispiel zerbröselt als zusätzliche Dekoration oder als knuspriges Topping verwenden.
Der Schokokuchen sollte vollständig ausgekühlt sein, bevor du ihn durchschneidest und mit der Creme füllst. Auf einem warmen Boden kann die Creme weich werden und die Torte an Stabilität verlieren.
Da die Creme Frischkäse und Milch enthält, muss die Torte im Kühlschrank aufbewahrt werden. Stelle sie am besten in einen Tortenbehälter, damit sie keine fremden Gerüche annimmt und nicht austrocknet.
Für eine Einschulung kannst du die Torte mit kleinen Schokoküssen, Zuckeraugen und buntem Dekor verzieren. Auch kleine Schultüten, Buchstaben, Zahlen oder ein selbst gebastelter Einschulungs-Picker passen gut zur Dekoration.
