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Mandarinen Käsekuchen

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Ein fruchtig-cremiger Hochgenuss!

Mandarinen Käsekuchen ist eine erfrischende Variante des klassischen Käsekuchens, die dich mit ihrer fruchtigen Note und cremigen Konsistenz verführen wird. Saftige Mandarinen verleihen diesem Kuchen eine besondere Frische, während die samtige Käsekuchenfüllung für einen wahren Gaumenschmaus sorgt. Egal, ob für den gemütlichen Kaffeeklatsch zuhause oder als süßer Abschluss eines festlichen Dinners – dieser Mandarinen Käsekuchen ist immer eine gelungene Überraschung. Erfahre jetzt, wie du dieses unwiderstehliche Rezept ganz einfach selbst umsetzen kannst.

Mandarinen Käsekuchen – eine köstliche Verbindung von Zitrusfrische und sanfter Süße

Ein Sonntagnachmittag, eine duftende Küche und ein Stück Käsekuchen mit Mandarinen – was könnte verlockender sein?
Dieser unwiderstehliche Kuchen vereint die erfrischende Frische von Mandarinen mit einer sanften Süße zu einem wahren Gaumenschmaus. Ob als Dessert für ein festliches Menü, als Highlight beim Kaffeeklatsch oder einfach als süße Leckerei zwischendurch – dieser Käsekuchen erobert die Herzen von Genießern im Sturm. Doch der Mandarinen Käsekuchen ist nicht nur ein kulinarischer Hochgenuss, sondern auch ein echter Hingucker. 

Die Zubereitung eines Käsekuchen ist einfacher als man denkt. Mit der RUF Käsekuchenhilfe, dem RUF Vanillepudding, etwas Geduld und einer Prise Liebe zum Detail kann jeder diesen Gaumenschmaus in der eigenen Küche zaubern. Ob als traditionelles Familienrezept weitergegeben oder als moderne Kreation mit einer persönlichen Note interpretiert – der Mandarinen Käsekuchen lässt Raum für Kreativität und Variation.

Auszeit mit unserem Mandarinen Käsekuchen

Unser Rezept lädt dazu ein, diesen köstlichen Kuchen für besondere Anlässe zu backen oder einfach als süße Belohnung für dich selbst zu genießen. Die Zubereitung ist unkompliziert und lässt Raum für kreative Variationen. Ob für festliche Tafeln, gemütliche Kaffeestunden oder als Dessert nach einem herzhaften Mahl – der Mandarinen Käsekuchen ist immer ein geschmacklicher Volltreffer.

Gönn dir eine Auszeit vom Alltag und lass dich von der verlockenden Frische der Mandarinen und der samtigen Konsistenz des Käsekuchens verzaubern. Dieser fruchtig-cremige Hochgenuss wird deine Geschmacksknospen in Ekstase versetzen und dich mit einem Lächeln auf den Lippen zurücklassen. Probiere unseren Mandarinen Käsekuchen aus und entdecke das perfekte Zusammenspiel von fruchtiger Frische und cremigem Komfort!

Mandarinen-Swirl
Mandarinen-Swirl

Mandarinen Käsekuchen

Ein Sonntagnachmittag, eine duftende Küche und ein Stück Mandarinen Käsekuchen – was könnte verlockender sein? Dieser unwiderstehliche Kuchen vereint die erfrischende Frische von Mandarinen mit einer sanften Süße zu einem wahren Gaumenschmaus. 
Niveau leicht
Zubereitungszeit 1 Stunde
Ober-/Unterhitze 170
Portion ergibt 8 Kuchenstücke
Portionen 1

Zutaten 

...für den Boden:

  • 120 g Butter oder Margarine
  • 60 g Zucker
  • 200 g Mehl
  • 1 Eigelb

...für die Creme

  • 250 g Mascarpone
  • 600 g Frischkäse
  • 3 Eier (Größe M)
  • 1 Eigelb
  • 120 g Zucker
  • 150 ml Milch
  • 130 g flüssige Butter
  • 1 Beutel Käsekuchenhilfe RUF
  • 1 Päckchen Zitronen Zucker RUF

...für den Fruchtspiegel

  • 2 Dosen Mandarinen
  • 1 Saft Limette
  • 40 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanille Pudding RUF
  • 1 Päckchen backfeste Puddingcreme

...für die Baiser Masse:

  • 2 Eiweiß
  • 100 g Zucker

Zubereitung 

Zubereitung

  • Die Zutaten für den Boden mischen, zu einem glatten Teig verkneten und in eine Frischhaltefolie gewickelt 30 Minuten kaltstellen.
  • 2/3 des Teiges in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 26 cm) geben, am Boden leicht andrücken.
  • Den Rest zu einer langen Rolle formen und diese an den Rand drücken und hochziehen.
  • Den Boden im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene bei 170 C° für ca. 10 Minuten vor backen.

Creme zubereiten:

  • Butter zerlassen.
  • Das Cremepulver mit der Mascarpone, Zucker, Milch, Zitronenzucker, Frischkäse und die Eier in eine Schüssel geben und mit einem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) auf mittlerer Stufe ca. 1 Minute glattrühren.
  • Die zerlassene Butter dazu geben und weitere Minute auf mittlerer Stufe glattrühren. Die Creme vorsichtig auf dem vorgebackenen Boden verteilen.

Fruchtspiegel zubereiten:

  • Die Mandarinen mit ihrem Saft sowie dem Limetten Saft, Zucker und Vanille Pudding kurz unterrühren, aufkochen und pürieren. Dann die Hälfte auf die Käsemasse verteilen, mit einer Gabel etwas durchziehen und den Rest von dem Fruchtspiegel drüber gießen. 
  • Den Kuchen in der mittleren Schiene im Backofen bei170°C ca. 60 Minuten backen.
  • Eiweiß mit Zucker zu einer festen Masse aufschlagen. Käsekuchen aus dem Ofen nehmen, auf jedes Stück eine Spirale Eiweiß aufspritzen. Weitere 6 – 7 Minuten backen.
  • Nach dem Backen den Kuchen zum Auskühlen auf ein Kuchengitterstellen und nach ca. 1/2 Stunde den Springformrand vorsichtig mit Hilfe eines Messers lösen und den Ring entfernen.  

 

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