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Mohn Marzipan Käsekuchen

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Ein absoluter Gaumenschmaus

In diesem Rezept widmen wir uns einem absoluten Gaumenschmaus, der das Herz von Naschkatzen höherschlagen lässt: dem Mohn-Marzipan Käsekuchen. Eine verführerische Kombination aus zartem Mohn, süßem Marzipan und cremiger Käsekuchenfüllung erwartet dich in diesem himmlischen Dessert. Begleite uns auf eine kulinarische Entdeckungsreise und erfahre, wie du diesen einzigartigen Kuchen zaubern kannst, der deine Sinne verzaubern wird. Tauche ein in die Welt des Mohn-Marzipan Käsekuchens und lass dich von seinem unwiderstehlichen Geschmack verführen.

Der Mohn-Marzipan-Käsekuchen besticht durch seine vielschichtigen Aromen und seine beeindruckende Optik. Die knusprige Kruste bildet die perfekte Basis für die saftige Füllung. Diese besteht aus einer Mischung aus Milch, Marzipanrohmasse und natürlich fein gemahlenem Mohn. Die Marzipan-Mohnfüllung wird mit der Käsemasse vermischt, diese ist mit unserer RUF Käsekuchenhilfe ganz einfach zuzubereiten. 

Mohn und Marzipan – schmeckt das eigentlich?

Die Kombination von Mohn und Marzipan mag auf den ersten Blick ungewöhnlich erscheinen, doch sie harmoniert auf eine wunderbare Art und Weise. Der leicht nussige Geschmack des Mohns und die süße Mandelnote des Marzipans ergänzen sich perfekt und sorgen für eine außergewöhnliche Geschmacksexplosion auf der Zunge.

Was ist Marzipan?

Marzipan ist eine Süßware aus gemahlenen Mandeln, Zucker und – je nach Herkunft – beigefügten Aromastoffen. Die aus blanchierten und geschälten Mandeln und Zucker hergestellte Masse wird als Marzipanrohmasse bezeichnet; das Verhältnis von Rohmasse und weiterem zugesetzten Zucker bestimmt die Qualität des Marzipans. Weltbekannt sind das Lübecker Marzipan, das Mazapán de Toledo aus Toledo (Spanien) und das Königsberger Marzipan.

Guten Appetit!

Schnapp dir deine Backschürze und wag dich an dieses himmlische Rezept. Der Mohn-Marzipan-Käsekuchen wird deine Gäste und dich selbst mit seinem unvergleichlichen Geschmack und seiner verführerischen Ästhetik verzaubern. Lass dich von diesem außergewöhnlichen Kuchen in den Bann ziehen und genieße jeden einzelnen Bissen!

mohn

 

Mohn Marzipan Rezept

Cremiger Käsekuchen mit saftiger Mohn-Marzipan Füllung und knusprigen Streuseln
Niveau leicht
Zubereitungszeit 1 Stunde
Ober-/Unterhitze 170
Portionen 1

Zutaten 

...für die Streusel:

  • 200 g Butter
  • 120 g Zucker
  • 280 g Mehl
  • 1/2 Bittermandel Aroma

...für die Creme:

  • 500 g Magerquark
  • 400 g Frischkäse
  • 120 g Zucker
  • 150 ml Milch
  • 3 Eier (Größe M)
  • 130 g flüssige Butter
  • 1 Beutel Käsekuchenhilfe RUF

...für die Füllung:

  • 1 Packung Bio Mohnfüllung
  • 100 g Marzipanrohmasse
  • 100 ml Milch

Zubereitung 

Zubereitung:

  • Die Zutaten für die Streusel mischen bis Streusel entstehen. Die Hälfte der Streusel in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 26 cm) geben und am Boden leicht andrücken.
  • Den Boden im vorgeheizten Ofen für ca. 10 Minuten vor backen.

Creme zubereiten:

  • Butter zerlassen. Das Cremepulver mit dem Magerquark, Zucker, Milch, Frischkäse und Eier in eine Schüssel geben und mit einem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) auf mittlerer Stufe ca. 1 Minute glattrühren.
  • Alle Zutaten für die Mohnfüllung gut durchrühren, bis die große Stückchen von Marzipan sich aufgelöst haben.
  • Unter 1/3 der Käsemasse die Marzipan-Mohnfüllung untermischen und auf dem vor gebackenen Boden füllen, dann den Rest der Käsemasse drüber geben, glattstreichen.
  • Die übergebliebenen Streusel auf die Oberfläche streuen und 60 Minuten auf mittlere Schiene bei 170 °C ausbacken.
  • Nach dem Backen den Kuchen zum Auskühlen auf ein Kuchengitterstellen und nach ca. 15 Minuten den Springformrand vorsichtig mit Hilfe eines Tafelmessers lösen.
    Nach Belieben den ausgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestreuen.
  • Tipp: für mehr Marzipan Geschmack 200g Marzipan in die Mohn Füllung geben.

 

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