Nussecken sind ein absoluter Klassiker beim Bäcker, schmecken unfassbar gut und erfreuen sich großer Beliebtheit bei Groß und Klein. Auch wenn man sich die saftigen Nussecken eher beim Bäcker holt, sollte jeder ein gutes Nussecken Rezept in der Hinterhand haben. Denn Nussecken selber machen ist gar nicht so schwer wie man denkt. Wir zeigen euch, wie das Nussecken backen zum Kinderspiel wird.
Nussecken sind ein köstliches Gebäck aus einem buttrigem Mürbeteigboden. In unserem Rezept für einfache Nussecken kann der Mürbeteig direkt weiterverarbeitet werden und muss nicht erst noch im Kühlschrank ruhen. Der fertige Teig wird auf einem Backblech ausgerollt und anschließend mit einer Schicht Aprikosenkonfitüre bestrichen.
Für die Nussmasse könnt ihr verschiede Nusssorten verwenden – hier sind eurer Fantasie keine Grenzen gesetzt. Wir haben uns bei unserem Nussecken Rezept für gehackte Haselnusskerne und gemahlene Haselnüsse entschieden. Die Nüsse werden mit Butter, braunem Zucker und unserem Bio Bourbon Vanillezucker vermengt, erhitzt und gleichmäßig auf dem Mürbeteig verteilt.
Damit wir die Nussecken wie vom Bäcker bekommen, müssen wir unseren Teig noch in Dreiecke schneiden. Hierfür nehmt ihr am besten ein großes, scharfes Messer. Zunächst schneidet ihr die Nussecken in Quadrate und halbiert diese dann diagonal, damit ihr gleichgroße Dreiecke bekommt.
Damit deine Nussecken schön saftig und frisch bleiben, bewahrst du sie am besten gut verpackt in einer verschließbaren Dose auf. So halten die leckeren Gebäckstücke sich mindestens 3 bis 4 Wochen.
Unsere kleinen Nussecken sind hübsch verpackt natürlich auch ein wunderbares Mitbringsel an Weihnachten, Geburtstagen oder als kleine Aufmerksamkeit für deine Lieben. Die leckeren Gebäckstücke schmecken aber nicht nur zu Weihnachten besonders gut, sie sind auch an allen anderen Tagen im Jahr ein absoluter Gaumenschmaus.
Mit diesem Nussecken Rezept holst du dir den Klassiker nach Hause.
Für dieses Rezept benötigst du folgende RUF-Produkte:
