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Schoko-Karamell-Käsekuchen

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Verwöhne deinen Gaumen mit einem unwiderstehlichen Schoko-Karamell-Käsekuchen!

Genieße einen köstlichen Schoko-Karamell-Käsekuchen mit diesem einfachen Rezept. Tauche ein in die Welt der süßen Versuchung und entdecke, wie die Aromen von Schokolade und Karamell mit der cremigen Textur des Käsekuchens verschmelzen. Ein himmlischer Leckerbissen, der deine Geschmacksknospen verzaubern wird.

Unser Schoko-Karamell-Käsekuchen wird aus einer einfachen Käsekuchen Masse hergestellt. Ein Teil der Masse wird mit unserem Bio Kakao dunkel gefärbt. Bei unserem veganen Kakao in Bio-Qualität handelt es sich um einen schwach entölten und geschmacksintensiven Kakao. Durch das vollmundige, herbe Aroma und die kräftige Farbe eignet er sich besonders gut für Schokokuchen, Brownies, Dessert und Getränke jeder Art. Da das Kakaopulver ungesüßt und schwach entölt ist, kommt der hohe Kakaobutteranteil mit seinem intensiven Geschmack toll zur Geltung. So erhalten deine liebsten Kreationen eine besonders schokoladige Note.

Also schnapp dir deine Schürze, heize den Backofen vor und lass dich von diesem Schoko-Karamell-Käsekuchen verzaubern. Egal ob für einen besonderen Anlass oder einfach nur zum Verwöhnen, dieser Kuchen wird dich und deine Lieben mit Sicherheit begeistern.

Bist du bereit, dich in den köstlichen Genuss zu stürzen? Dann leg gleich los!

Schoko-Karamell-Käsekuchen
Schoko-Karamell-Käsekuchen

 

Schoko-Karamell-Käsekuchen

Genieße einen köstlichen Schoko-Karamell-Käsekuchen mit diesem einfachen Rezept. Tauche ein in die Welt der süßen Versuchung und entdecke, wie die Aromen von Schokolade und Karamell mit der cremigen Textur des Käsekuchens verschmelzen. Ein himmlischer Leckerbissen, der deine Geschmacksknospen verzaubern wird.
Niveau mittel
Zubereitungszeit 1 Stunde
Ober-/Unterhitze 170
Portion ergibt 12 Stücke
Portionen 1

Zutaten 

...für den Boden:

  • 100 g Butter oder Magarine
  • 60 g Zucker
  • 150 g Mehl

...für die Creme:

  • 500 g Magerquark
  • 500 g Mascarpone
  • 3 Eier (Größe M)
  • 130 g flüssige Butter
  • 120 g Zucker
  • 150 g Milch
  • 1 Beutel Käsekuchenhilfe RUF
  • 20 Backkakao (für die Schokoschicht)

...Karamell:

  • 200 g Karamellcreme z.B. Lotus

...Schokoglasur

  • 100 g RUF Karamell Glasur

Zubereitung 

Boden zubereiten:

  • Die Zutaten für den Boden mischen bis Streusel entstehen.
  • Die Streusel in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 26cm) geben und am Boden leicht andrücken.

Creme zubereiten:

  • Butter zerlassen.
  • Das Cremepulver mit dem Magerquark, Zucker, Milch, Mascarpone, Eiern in eine Schüssel geben und mit einem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) auf mittlerer Stufe ca. 1 Minute glattrühren.
  • Die zerlassene Butter dazu geben und auf mittlerer Stufe eine weitere Minute glattrühren.
  • Die Käsemasse in 2 Teile teilen. In eine Hälfte den Kakao untermischen, auf dem Boden verteilen und 30 Minuten backen auf mittlerer Schiene bei 170 C° backen.
  • Karamellcreme etwas erwärmen so das die weich ist. Den Kuchen kurz rausholen, Karamellcreme vorsichtig verteilen, dann die 2 Hälfte drüber geben und weitere 40 Minuten auf mittlerer Schiene bei 170 °C ausbacken.
  • Nach dem Backen den Kuchen zum Auskühlen auf ein Kuchengitter stellen und nach ca. 15 Minuten den Springformrand vorsichtig mit Hilfe eines Tafelmessers lösen.
  • Auf den ausgekühlten Kuchen die Karamell Glasur über die Torte verteilen, so dass die Glasur auch an der Seite runterläuft.
    Nach Wunsch mit zerbröselten Lotus Kekse bestreuen.

 

 

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