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Benjamin Blümchen Torte Rezept

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Benjamin Blümchen Torte selber machen

Diese Torte ist ein absoluter Verkaufsschlager und ein köstlicher Leckerbissen auf Kindergeburtstagen – die Benjamin Blümchen Torte. Eine wunderbar leckere Erdbeer Schoko Torte mit hellem Biskuitteig, Schokoladenfüllung und einer fruchtigen Erdbeercreme. Getoppt mit buntem Konfetti ist die Benjamin Blümchen Torte von Kindergeburtstagen nicht mehr wegzudenken. Also dachten wir uns: Warum dann nicht eine eigene Benjamin Blümchen Torte zubereiten? Selbstgemacht schmeckt doch einfach am besten. Mit unserem Benjamin Blümchen Torte Rezept könnt ihr euch den Kindheitsklassiker ganz einfach selbst zubereiten. 

Schokoladenfüllung und Erdbeercreme – wie das Original

Wenn man die Benjamin Blümchen Torte schon selbst zubereitet, dann sollte sie auch so schmecken wie das Original oder nicht? Dazu haben wir den Klassiker mal unter die Lupe genommen. Saftiger Biskuitteig, süße Schokoladenfüllung sowie eine feine Erdbeercreme braucht es für unser selbstgemachtes Benjamin Blümchen Torte Rezept. Die Sahnetupfen sowie buntes Konfetti dürfen natürlich nicht vergessen werden.

Die perfekte Kindergeburtstagstorte – Unser Benjamin Blümchen Torte Rezept

Traum aller Kinder – eine selbstgemachte Benjamin Blümchen Torte. Die Torte ist so unfassbar lecker und die perfekte Kindergeburtstagstorte. So eine selbstgemachte Erdbeer Schoko Torte bringt doch alle Kinderaugen zum Strahlen. Für die Torte haben wir nur natürlich färbende Lebensmittel verwendet. Bei unseren natürlichen Farben greifen wir auf pflanzliche Lebensmittel zurück – so erhält unser Farbpulver Pink sein zartes Rosa durch roten Rettich. In Verbindung mit unserer Buttercreme und ein wenig Erdbeermarmelade erhalten wir eine wunderbare Erdbeer Creme. Die Schoko Creme erhalten wir ganz klassisch, indem wir unter die Buttercreme unseren Bio Kakao mischen.

So sind die Bestandteile unserer selbstgemachten Benjamin Blümchen Torte ganz schnell zubereitet.

Benjamin Blümchen Torte

 

Benjamin Blümchen Torte

Diese Torte ist ein absoluter Verkaufsschlager und ein köstlicher Leckerbissen auf Kindergeburtstagen – die Benjamin Blümchen Torte. Eine wunderbar leckere Erdbeer Schoko Torte mit hellem Biskuitteig, Schokoladenfüllung und einer fruchtigen Erdbeercreme. Getoppt mit buntem Konfetti ist die Benjamin Blümchen Torte von Kindergeburtstagen nicht mehr wegzudenken. Also dachten wir uns: Warum dann nicht eine eigene Benjamin Blümchen Torte zubereiten? Selbstgemacht schmeckt doch einfach am besten. Mit unserem Rezept für den Kindheitsklassiker könnt ihr euch die Benjamin Blümchen Torte ganz einfach selber machen.
Niveau mittel
Zubereitungszeit 1 Std.
Backzeit 25 Min.
Ober-/Unterhitze 180 °C
Umluft 160 °C
Portion ergibt 10 Kuchenstücke
Portionen 1

Zutaten 

... für den Biskuitteig:

  • 3 Eier
  • 120 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL RUF Gourmet Vanilleextrakt Paste
  • 100 g Mehl
  • 30 g RUF Speisestärke
  • 40 g RUF Dekor Buntes Konfetti

... für die Schoko-Creme sowie Erdbeer-Creme:

  • 1 Pck. RUF Buttercreme
  • 250 g weiche Butter Raumtemparatur
  • 350 ml Milch Raumtemparatur
  • 2 EL Erdbeermarmelade
  • 2 EL Backkakao
  • 1 Pck. RUF Vanillinzucker
  • ½ Pck. RUF Natürliche Farben Pink

... für die Deko:

  • 200 g Schlagsahne
  • 1 Pck. RUF Vanillinzucker
  • 1 Pck. RUF Sahnefest
  • RUF Dekor Buntes Konfetti

Zubereitung 

Teig zubereiten:

  • Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen. Den Boden einer Springform (Ø 20cm) mit Backpapier auslegen (den Rand nicht einfetten.)
  • Die Eier mit Zucker sowie einer Prise Salz für etwa 5 Minuten mit einem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) zu einer stabilen Masse aufschlagen und anschließend mit Vanillextrakt verfeinern. Das Konfetti kurz mit unterrühren.
  • Mehl sowie Speisestärke mischen und sieben und anschließend vorsichtig unter die Eimasse heben.
  • Die Biskuitmasse in die Sprinform füllen und im vorgeheizten Ofen für etwa 25 Minuten backen lassen. Den Biskuitboden nach dem Backen vollständig abkühlen lassen.

Schoko-Creme sowie Erdbeer-Creme zubereiten:

  • Die Buttercreme zunächst nach Packungsanleitung zubereiten.
  • Die Hälfte der Buttercreme in ein zweites Rührgefäß umfüllen und Kakao sowie Vanillinzucker hinzufügen und mit dem elektrischen Handrührgerät verrühren.
  • Zu der anderen Buttercreme-Mischung Erdbeermarmelade sowie je nach gewünschter Farbintensität ein ½ Päckchen der färbenden Lebensmittelfarbe pink hinzugeben und ebenfalls verrühren.

Torte einstreichen und dekorieren:

  • Den erkalteten Biskuit einmal waagerecht durchschneiden und einen Tortenring um den unteren Boden stellen. Die gesamte Menge der Kakao-Buttercreme gleichmäßig auf dem unteren Boden verteilen. Anschließend den oberen Boden auflegen und leicht andrücken.
  • Auf dem oberen Boden etwa ⅔ der Erdbeer-Buttercreme verteilen und mit Hilfe eines Teigspatels glattstreichen.
  • Den Tortenring lösen und mit der restlichen Buttercreme die Torte einstreichen. Die Torte anschließend für mind. 30 Minuten kaltstellen.
  • Währenddessen die Sahne mit Vanillinzucker und Sahnfest steif schlagen. Die Sahne in einen Spitzbeutel geben und nach Belieben große Tupfen am Rand der Torte aufspritzen. Die Torte mit bunten Konfetti verzieren und bis zum Servieren kaltstellen.

 

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