Fussballkekse sind die perfekte Idee, wenn du zur WM, EM oder zum nächsten Fußballabend etwas Einfaches, Kreatives und richtig Leckeres backen möchtest. Mit den RUF Cookies Chocolate Chunk und RUF Cookies Double Chocolate entsteht im Handumdrehen ein heller und dunkler Cookie-Teig, aus dem du dekorative Kekse im Fußball-Look formst. Das Rezept ist besonders unkompliziert, denn dank der Backmischungen brauchst du nur noch Butter und kaltes Wasser hinzuzufügen. So können auch Kinder wunderbar beim Formen und Verzieren mithelfen. Ob für die Fußballparty, den Kindergeburtstag, das Kita-Fest oder als süßer Snack beim Public Viewing zu Hause: Diese Fussballkekse sehen toll aus, schmecken schokoladig und sorgen garantiert für gute Laune auf dem Tisch.
Fussballkekse
Zutaten
- 1 Pck. RUF Cookies Chocolate Chunk
- 1 Pck. RUF Cookies Double Chocolate
Noch hinzufügen je Sorte:
- 50 g Butter
- 50 ml kaltes Wasser
Anleitungen
Teige zubereiten
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
- Die Backmischung mit weicher Butter und Wasser in eine Schüssel geben. Mit den Knethaken des Mixers auf niedrigster Stufe ca. 1 Minute zu Streuseln verarbeiten.
- Die Streusel zu einem glatten Teig verkneten. Wenn der Teig zu weich ist, etwas Mehl unterkneten.
- Die zweite Backmischung nach dem gleichen Prinzip zubereiten.
Cookies zubereiten
- Beide Teige jeweils in 8 Stücke teilen.
- Jedes Stück in 10 kleine Portionen teilen und daraus kleine Kugeln formen.
- Die Kugeln mit größerem Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Dabei in die Mitte eine dunkle Kugel legen, 5 helle Kugeln drumherum platzieren und anschließend außen abwechselnd 5 helle und 5 dunkle Kugeln anordnen.
- Die Cookies auf ca. 2 cm Höhe flach drücken.
Backen und auskühlen lassen
- Die Cookies auf mittlerer Schiene bei 200 °C ca. 9 Minuten backen.
- Nach dem Backen sofort Kreise ausstechen, sodass ein kleiner Rand abgeschnitten wird. Die Cookies anschließend auf dem Backblech auskühlen lassen.
Tipps
Damit die Fussballkekse besonders schön gelingen, ist es wichtig, die kleinen Teigkugeln mit etwas Abstand auf das Backblech zu setzen. Beim Backen laufen die Cookies leicht auseinander und verbinden sich zu einem dekorativen Muster. Wenn der Teig beim Formen zu weich ist, kannst du wie im Rezept angegeben etwas Mehl unterkneten. So lassen sich die Kugeln besser formen und platzieren.
Nach dem Backen sollten die Kekse direkt rund ausgestochen werden, solange sie noch weich sind. Dadurch entsteht eine gleichmäßige Form und der typische Fußball-Look kommt besonders gut zur Geltung. Anschließend dürfen die Cookies auf dem Backblech auskühlen, damit sie stabil werden.
Servieren kannst du die Fussballkekse zur WM, EM, zum Fußballabend oder als süße Überraschung für Kindergeburtstage und Schulfeste. Auch als kleines Mitbringsel sind sie ideal. Luftdicht verpackt bleiben die Cookies mehrere Tage frisch und lassen sich gut vorbereiten.
FAQ
Ja, das Rezept eignet sich sehr gut zum Backen mit Kindern. Besonders das Formen der kleinen Kugeln und das Zusammensetzen des Fußballmusters macht Kindern Spaß.
Durch das Ausstechen direkt nach dem Backen bekommen die Cookies eine gleichmäßig runde Form. So sieht das Fußballmuster sauberer und dekorativer aus.
Wenn der Teig zu weich ist, kannst du etwas Mehl unterkneten. Dadurch wird er formbarer und lässt sich besser zu kleinen Kugeln verarbeiten.
Ja, die Fussballkekse lassen sich sehr gut vorbereiten. Nach dem vollständigen Auskühlen solltest du sie luftdicht verpacken und bei Raumtemperatur aufbewahren. So bleiben sie etwa 3 bis 5 Tage frisch. Am besten schmecken sie in den ersten Tagen, da Cookies mit der Zeit etwas trockener werden können. Zum Einfrieren eignen sie sich ebenfalls: Die ausgekühlten Kekse luftdicht verpacken und bei Bedarf bei Raumtemperatur wieder auftauen lassen.
Die Kekse passen perfekt zur WM, EM, zu Fußballabenden, Kindergeburtstagen, Kita-Festen, Schulfesten oder als süßer Snack beim Public Viewing.
