Kirschen sind zweifellos eine geliebte Frucht – egal ob süße oder saure Kirschen, ob jung oder alt. Sie finden Verwendung in verschiedenen kulinarischen Genüssen wie Kuchen, Plundergebäck oder sogar beim Wettbewerb im Kirschkernweitspucken. Nicht zu vergessen ist auch unsere raffinierte Kirschmarmelade, der kaum jemand widerstehen kann.
Schnelle, raffinierte Kirschmarmelade mit Minze und Gin
Omas bewährte Marmeladen-Rezepte haben bereits gezeigt, wie wandelbar und vielseitig Kirschmarmelade sein kann. Von Kirschmarmelade mit Amaretto oder Kirschwasser bis hin zu Schokoladen- oder gefrorenen Kirschen, gibt es unzählige Variationen. Aber hast du schon einmal von einer Kirschmarmelade mit einem Schuss Minze und Gin gehört? Wir sind der Meinung, dass dieses raffinierte Rezept definitiv einen Platz an der „Wall of Fame“ der Marmeladen verdient.
Raffinierte Kirschmarmelade mit Minze und Gin
Zutaten
Du benötigst:
- 1250 g Kirschen
- 250 ml Gin
- 5-8 Blätter Minze
- 1 Pck. RUF Gelier-Fruchtzucker
Anleitungen
- Zunächst die Kirschen säubern und entsteinen sowie die Minze fein hacken.
- Die Früchte, Minze und den Gin in einen großen Kochtopf geben. Den Packungsinhalt des Gelier-Fruchtzuckers in die Fruchtmasse einrühren
- Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und mindestens 3 Minuten sprudelnd aufkochen.
- Falls notwendig das Kochgut abschäumen und randvoll in die vorbereiteten Gläser füllen. Die Gläser mit einem Schraubdeckel verschließen und anschließend sofort umdrehen und ca. 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.
- Zuletzt die Gläser wieder richtig herum stellen und komplett auskühlen lassen.
Mit nur vier Zutaten zum Marmeladengenuss
Für diese exquisite, raffinierte Kirschmarmelade benötigst du lediglich vier Zutaten. Die süßen Kirschen eignen sich aufgrund ihres fruchtigen Geschmacks perfekt für Marmeladen. Da sie von Natur aus bereits süß sind, ist kein zusätzlicher Zucker erforderlich. Stattdessen verwende Gelierzucker, der eine perfekte Basis für die Marmelade bildet. Das Highlight dieser raffinierten Kirschmarmelade ist das subtile Aroma von Vanille und der einzigartige Geschmack des Gins. Der Alkoholgehalt verkocht beim Einkochen, sodass eine leichte Zitrusfrucht-Wachholder-Note zurückbleibt.
Diese köstliche Marmelade wird sicherlich auch Oma begeistern, denn selbstgemachte Marmeladen sind ein wunderbares Mitbringsel. Also nichts wie ab in die Küche, um die Gläser mit der Kirschmarmelade zu füllen! Die Zubereitungszeit ist übrigens relativ kurz, sodass du schnell in den Genuss dieses fruchtigen Leckerbissens kommst. Vergiss nicht, einen Spritzer Zitronensaft hinzuzufügen, um den Geschmack der Kirschen zu intensivieren. Bereite dich darauf vor, die köstliche Kirschmarmelade zu genießen!
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