Ein klassischer veganer Bienenstich, der ohne Ei, ohne Kuh-Milch und ohne tierische Butter auskommt. Bienenstich mit Pudding gehört eindeutig zu unseren absoluten Lieblingskuchen. Warum nicht mal ein veganer Bienenstich? Luftiger Hefeteig, eine köstliche Puddingcreme sowie eine knackige Mandeldecke machen diesen Leckerbissen zu einem absoluten Gaumenschmaus. Wie ihr euch den Bienenstich selber machen könnt, zeigen wir euch in unserem veganen Bienenstich Rezept.
Bienenstich gehört zu den Kuchenklassikern schlecht hin, wird aber selten noch in der heimischen Backstube zubereitet und eher frisch vom Bäcker gekauft. Schade, denn ein selbstgemachter, veganer Bienenstich verzaubert jeden Gaumen im Handumdrehen.
Bienenstich backen klingt vielleicht zunächst etwas aufwendig, ist es aber gar nicht. Einzig allein der Hefeteig erfordert etwas Wartezeit, lässt sich aber ganz einfach am Vortag vorbereiten. Mit unserer Bio Trockenhefe gelingt euch der Hefeteig außerdem noch im Handumdrehen.
Ein Bienenstich ist traditionell ein Blechkuchen aus Hefeteig mit einem karamellisierten Mandel-Topping sowie einer Vanille- oder Sahnecreme als Füllung. Der Bienenstich mit Pudding gilt als Klassiker der deutschen Küche. Der Legende nach stammt der Bienenstich Kuchen aus dem 15. Jahrhundert und verdankt seinen Namen zwei jungen Bäckerlehrlingen aus Andernach, die mit Bienenstöcken einen Angriff von den Bürgern von Linz am Rhein abwerten. Zur Feier gab es einen besonderen Kuchen in Andernach, welcher Bienenstich genannt wurde.
Während ein traditioneller Bienenstich natürlich mit Eiern, Kuh-Milch, tierischer Sahne sowie Butter zubereitet wird, kommt unser veganes Bienenstich Rezept nur mit pflanzlichen Zutaten aus.
Was auf einem Bienenstich Kuchen auf keinen Fall fehlen darf? Eine süße Rostmasse mit karamellisierten Mandeln.
Unser Bienenstich vegan ist einfach super lecker und perfekt für jeden Anlass.
Falls ihr noch auf der Suche nach weiteren veganen Rezepten seid, dann schaut doch mal in unserer Rezeptwelt vorbei. Dort findet ihr auch unsere Kategorie vegane Rezepte.
Für dieses Rezept benötigst du folgende RUF-Produkte:
