Wenn du auf der Suche nach einem Kuchen bist, der förmlich „Frühling“ schreit, bist du bei diesem veganen Pistazienkuchen mit Himbeerglasur genau richtig!
Essen, welches uns leuchtend anstrahlt, macht nicht nur auf dem Teller Spaß. Durch farbige Speisen und Getränke können wir unser persönliches Wohlbefinden positiv beeinflussen. Was hilft also bei einem dunklen Tag besser als ein natürlich farbenfroher Kuchen?
Unser veganer Pistazienkuchen erhält seine schöne grüne Farbe durch die leckeren Pistazien, die nebenher aber auch einen fantastischen Geschmack verleihen. Um ein richtig schön knalliges Grün zu erhalten, wird dem Kuchen noch etwas Spinat beigegeben, der geschmacklich aber keinen Einfluss hat – versprochen 😊
Aber dieses Pistazienkuchen Rezept kann noch viel mehr. Denn die Zubereitung ist spielend leicht! Alle Zutaten müssen lediglich miteinander verrührt werden und schon kann der Kuchen im Ofen hochbacken.
So ein veganer Pistazienkuchen ist aber auch besonders saftig, was ihn zu einem Liebling auf deiner Kaffeetafel werden lassen sollte. Um die Geschmacksknospen auf Höchstleistung laufen zu lassen, toppen wir die grüne Leckerei mit einer Himbeerglasur. Die fruchtige Frische lässt uns vor Glück hüpfen und macht den veganen Kuchen durch die schöne rosa Farbe erst recht zu einem optischen Highlight!
Für dieses Rezept benötigst du folgende RUF-Produkte:
