Kokosblütenzucker: Wie gesund ist der Zuckerersatz wirklich?
Die Nachfrage nach Alternativen zu herkömmlichem Zucker steigt. Eine von vielen Zuckeralternativen ist der Kokosblütenzucker. Dem Zuckerersatz aus den Blüten der Kokospalme eilt der Ruf voraus eine besonders gesunde Alternative zu raffiniertem Zucker zu sein. Ist Kokosblütenzucker gesünder als raffinierter Zucker?
mehr lesenAgavendicksaft statt Zucker: Vorteile, Nachteile & Anwendung
Agavendicksaft gilt als gesunde Variante um Zucker beim Backen von Kuchen oder bei der Zubereitung von Desserts zu ersetzen. Doch wie gesund ist Agavendicksaft wirklich und welche Vorteile und Nachteile hat er, vor allem beim Backen? Wir zeigen dir wie du Agavendicksaft beim Backen verwenden kannst.
mehr lesenUnsere besten Weihnachtsplätzchen Rezepte: Ideen für deine Weihnachtsbäckerei
Wenn es nach Zimtsternen, Vanillekipferl und Kokosmakronen duftet, ist es soweit: Die Weihnachtszeit beginnt und das alljährliche Backen der Weihnachtskekse wird zum Highlight der Vorweihnachtszeit. Wir zeigen Dir unsere liebsten Weihnachtsplätzchen Rezepte, damit auch deine Kekse schmecken wie Omas Weihnachtsplätzchen.
mehr lesenWas ist der Unterschied zwischen weißem und braunem Zucker?
Jeder kennt ihn, den berühmten weißen Zucker. Während der weiße Zucker als sehr ungesund und kalorienreich gilt, wird brauner Zucker in diversen Produkten als gesündere Variante angepriesen. Doch ist brauner Zucker wirklich gesünder?
mehr lesenBacken ohne Zucker: Tipps, Tricks und tolle Alternativen
Süße Versuchungen voll und ganz genießen? Wir zeigen dir Tipps und Tricks wie backen ohne Zucker gelingen kann und präsentieren dir unsere Lieblingsrezepte ohne Zucker. Außerdem zeigen wir dir worauf es bei dem Einsatz von Zuckeralternativen in deiner heimischen Back- und Dessertküche ankommt.
mehr lesenWir bei RUF sind Backspezialisten. Wir experimentieren, schaffen für euch Backmomente und wollen eure Freude am Selbst-Backen unterstützen. In unserem RUF-Magazin möchten wir euch unsere besten Tipps & Tricks rund um das Thema Backen zeigen und eure offenen Fragen beantworten, wenn die schlaue Oma mal keine Zeit hat.