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Neue Beiträge

Porridge Haferflocken

Was ist Porridge?

25. Mai 2024

Schon gewusst?

Porridge erfreut sich einer zunehmenden Beliebtheit. Das leckere Gericht hat seinen Ursprung in Großbritannien, wo es bis heute bei vielen Menschen regelmäßig auf dem Speiseplan steht. Die Hafermahlzeit ist nicht nur nahrhaft, sondern auch vielfältig kombinierbar und ein echter Sattmacher. Das macht Porridge zu einem gesunden Allrounder.

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Karamell-Zimt-Torte Rezept

Torten dekorieren wie ein Profi

29. April 2024

Back-Tipps

Als Überraschung für die Liebsten, für die Geburtstagsfeier der Kollegin oder zur Taufe – selbst dekorierte Torten kommen immer gut an. Mit wenigen Tricks und Kniffen gelingt das Verzieren oft mühelos.

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Vollkornmehl

Backen mit Vollkornmehl: 4 Tipps für gesunde Köstlichkeiten

3. Februar 2024

Back-Tipps, Schon gewusst?

Mit dem Anbruch der dunklen Jahreszeit beginnt auch die Vorfreude auf das Backen der Weihnachtsplätzchen. Gleichzeitig kommt oft die Frage nach der Haltbarkeit und Lagerung von Weihnachtsplätzchen auf. Damit Du genau weißt, wie lange deine Kekse je nach Rezept haltbar sind und wie du die Kekse für lange Genuss am besten lagern kannst, haben wir unsere besten Tipps zur Haltbarkeit und Lagerung für Dich gesammelt.

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Backen mit Kindern

Backen mit Kindern: Backen & Tipps zur Förderung

21. Januar 2024

Back-Tipps

Beim Backen haben Kinder nicht nur Spaß: Sie erlernen auch verschiedene Fähigkeiten, die ihnen im Alltag helfen. Neben einem oft köstlichen Ergebnis, das sie am Ende gemeinsam mit Familien und Freunden vernaschen dürfen, erleben sie, wie sich Mehl anfühlt, wie es ist, etwas nach Rezept herzustellen, und wie aus einzelnen Lebensmittel ein „großes Ganzes“ wird. 

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Back-Tipps

Karamell-Zimt-Torte Rezept

Torten dekorieren wie ein Profi

29. April 2024

Back-Tipps

Als Überraschung für die Liebsten, für die Geburtstagsfeier der Kollegin oder zur Taufe – selbst dekorierte Torten kommen immer gut an. Mit wenigen Tricks und Kniffen gelingt das Verzieren oft mühelos.

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Vollkornmehl

Backen mit Vollkornmehl: 4 Tipps für gesunde Köstlichkeiten

3. Februar 2024

Back-Tipps, Schon gewusst?

Mit dem Anbruch der dunklen Jahreszeit beginnt auch die Vorfreude auf das Backen der Weihnachtsplätzchen. Gleichzeitig kommt oft die Frage nach der Haltbarkeit und Lagerung von Weihnachtsplätzchen auf. Damit Du genau weißt, wie lange deine Kekse je nach Rezept haltbar sind und wie du die Kekse für lange Genuss am besten lagern kannst, haben wir unsere besten Tipps zur Haltbarkeit und Lagerung für Dich gesammelt.

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Backen mit Kindern

Backen mit Kindern: Backen & Tipps zur Förderung

21. Januar 2024

Back-Tipps

Beim Backen haben Kinder nicht nur Spaß: Sie erlernen auch verschiedene Fähigkeiten, die ihnen im Alltag helfen. Neben einem oft köstlichen Ergebnis, das sie am Ende gemeinsam mit Familien und Freunden vernaschen dürfen, erleben sie, wie sich Mehl anfühlt, wie es ist, etwas nach Rezept herzustellen, und wie aus einzelnen Lebensmittel ein „großes Ganzes“ wird. 

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Unsere besten Weihnachtsplätzchen Rezepte

Wie lange sind Weihnachtsplätzchen haltbar?

28. November 2023

Back-Tipps

Mit dem Anbruch der dunklen Jahreszeit beginnt auch die Vorfreude auf das Backen der Weihnachtsplätzchen. Gleichzeitig kommt oft die Frage nach der Haltbarkeit und Lagerung von Weihnachtsplätzchen auf. Damit Du genau weißt, wie lange deine Kekse je nach Rezept haltbar sind und wie du die Kekse für lange Genuss am besten lagern kannst, haben wir unsere besten Tipps zur Haltbarkeit und Lagerung für Dich gesammelt.

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Plätzchen backen

Plätzchenbacken mit Kindern: Tipps & Rezepte für großen Backspaß

2. November 2023

Back-Tipps

Die kalte Jahreszeit beginnt, man sehnt sich nach Gemütlichkeit und Wärme. Lange dauert es nicht, bis man sich erste Gedanken rund um Weihnachten macht. Für viele beginnt damit auch die Zeit des besinnlichen Plätzchenbackens. Dabei stellt sich aber die Frage: Ab wann kann man Plätzchen backen? Schließlich sind nicht alle Plätzchen gleich lang haltbar und zu spät vor dem Weihnachtsfest sollte man auch nicht anfangen. 

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Küchenhelfer

Backofen reinigen mit Backpulver

Backofen reinigen mit Backpulver: Die besten Tipps & Anleitung

30. November 2022

Küchenhelfer

Backpulver gilt als ein wahres Allzweckmittel mit praktischen Eigenschaften. Warum nicht also den Backofen mit Backpulver reinigen? Mit unserer praktischen Schritt-für-Schritt-Anleitung sagst du chemischen Backofenreinigern den Kampf an und kannst deinen Backofen gründlich und chemiefrei reinigen.

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Sahne Kalorien

Sahne: Nährwerte im Überblick

28. September 2022

Küchenhelfer

Sahne macht viele Rezepte so richtig lecker und unwiderstehlich. Neben ihrem unglaublich köstlichen Ruf gilt Sahne aber auch als echte Kalorienbombe. Doch wie viele Kalorien und welche Nährwerte hat Sahne wirklich?

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Sahne einfrieren

Sahne einfrieren: Mit diesen Tipps gelingt es sicher!

28. September 2022

Küchenhelfer

Oft bleibt bei Rezepten, die nur wenig Sahne brauchen, eine große Menge im Sahnebecher übrig. Doch was stellt man mit der übrigen Sahne an? Wir zeigen Dir, wie Du restliche Sahne einfrieren und so problemlos haltbar machen kannst.

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Sahne Ersatz

Sahne Ersatz: Alternativen zum Backen und Kochen – auch für die vegane Ernährung

28. September 2022

Küchenhelfer

Sahne ist ein beliebtes Lebensmittel zum Kochen und Backen. Ob als Topping oder Füllung für Kuchen, Torten und Waffeln oder als Basis für cremige Soßen zu Nudeln und Co. Wir zeigen Dir verschiedene Alternativen als Sahneersatz.

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Sahne schlagen

Sahne steif schlagen: Schritt-für-Schritt Anleitung

13. September 2022

Küchenhelfer

Trotz Vorsicht bei der Zubereitung von Kuvertüre kann es passieren, dass die Kuvertüre für Dein Backvorhaben zu dickflüssig ist. Hier erfährst du 3 Wege, wie Du Kuvertüre ganz einfach flüssiger machen und verdünnen kannst.

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Schon gewusst?

Porridge Haferflocken

Was ist Porridge?

25. Mai 2024

Schon gewusst?

Porridge erfreut sich einer zunehmenden Beliebtheit. Das leckere Gericht hat seinen Ursprung in Großbritannien, wo es bis heute bei vielen Menschen regelmäßig auf dem Speiseplan steht. Die Hafermahlzeit ist nicht nur nahrhaft, sondern auch vielfältig kombinierbar und ein echter Sattmacher. Das macht Porridge zu einem gesunden Allrounder.

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Vollkornmehl

Backen mit Vollkornmehl: 4 Tipps für gesunde Köstlichkeiten

3. Februar 2024

Back-Tipps, Schon gewusst?

Mit dem Anbruch der dunklen Jahreszeit beginnt auch die Vorfreude auf das Backen der Weihnachtsplätzchen. Gleichzeitig kommt oft die Frage nach der Haltbarkeit und Lagerung von Weihnachtsplätzchen auf. Damit Du genau weißt, wie lange deine Kekse je nach Rezept haltbar sind und wie du die Kekse für lange Genuss am besten lagern kannst, haben wir unsere besten Tipps zur Haltbarkeit und Lagerung für Dich gesammelt.

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Plätzchen

Ab wann kann man Weihnachtsplätzchen backen: Tipps für Weihnachten

25. Oktober 2023

Schon gewusst?

Die kalte Jahreszeit beginnt, man sehnt sich nach Gemütlichkeit und Wärme. Lange dauert es nicht, bis man sich erste Gedanken rund um Weihnachten macht. Für viele beginnt damit auch die Zeit des besinnlichen Plätzchenbackens. Dabei stellt sich aber die Frage: Ab wann kann man Plätzchen backen? Schließlich sind nicht alle Plätzchen gleich lang haltbar und zu spät vor dem Weihnachtsfest sollte man auch nicht anfangen. 

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Die besten Ideen zum Kindergeburtstag

Hafermilch selber machen: Schritt-für-Schritt-Anleitung

16. Juni 2023

Schon gewusst?

Die Welt der Pflanzenmilch bietet eine erstaunliche Vielfalt. Eine Sorte, die dabei zunehmend an Beliebtheit gewinnt, ist Hafermilch. Hergestellt aus dem Grundnahrungsmittel, das seit Generationen in den Vorratsschränken zu finden ist, bietet Hafermilch eine erfrischende Alternative zu traditioneller Milch. Die vegane Alternative zu tierischer Milch bringt zudem einige Vorteile für Ernährung und Umwelt mit sich und lässt sich wirklich ganz einfach als Alternative zu herkömmlicher Milch verwenden. 

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Kakao Arten

Kakao: Wie viel Wirkung steckt in dem Superfood?

2. Juni 2023

Schon gewusst?

Kakao als Superfood? Ja genau, du hast richtig gelesen! Schon die Maya machten sich die gesunden Eigenschaften des Kakaos zu nutze. Es heißt sogar, dass Kakao für die Maya und Azteken von so großem Wert war, das Kakao als Zahlungsmittel verwendet wurde. Aber wie gesund ist Kakao wirklich und welche Vorteile bringt er für den Körper mit sich? Wir zeigen dir, wie du Kakao im Handumdrehen in deine Ernährung integrieren kannst.

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Für besondere Anlässe

Geburtstag

Die besten Ideen zum Kindergeburtstag

12. September 2023

Für besondere Anlässe

Der Kindergeburtstag ist oft das Highlight des Jahres für den Nachwuchs. An diesem Tag dürfen selbst die Kleinsten ganz Groß sein. Damit der Kindergeburtstag ein echter Erfolg und die Kinderaugen strahlen, braucht es einiges an Vorbereitung. Mit unseren Ideen und Tipps, nehmen wir Dir einen Teil der Arbeit ab und liefern Dir tolle Inspirationen.

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Sommerkuchen

Sommerkuchen: Die 9 schönsten Rezepte

Willkommen zum ultimativen Genuss des Sommers! In diesem Magazinbeitrag dreht sich alles um die süßen Verführungen, die uns an warmen Tagen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen: Sommerkuchen. Von erfrischenden Zitronentartes über fruchtige Beerenkreationen bis hin zu leichten Joghurtvariationen - wir präsentieren euch die besten Rezepte, die den Sommer auf eurer Zunge zum Tanzen bringen. Lasst euch von den köstlichen Aromen und dem sonnigen Flair verzaubern und entdeckt eure persönliche Lieblingsleckerei für die warme Jahreszeit. Die sommerlichen Kuchen warten auf euch!

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Essen zur Einschulung

Essen & Kuchen zur Einschulung

Auf die erste Unterrichtsstunde folgt am der Tag der Einschulung bei vielen Familien eine private Einschulungsparty. Gemeinsam mit Familie und Freunden lässt man den Tag ausklingen. Eines darf da nicht fehlen: Das richtige Essen zur Einschulung.

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Alles Gute zum Muttertag!

Backen zum Muttertag: Die 8 besten Muttertags Rezepte

Zum Muttertag backen bietet uns die Chance, unsere Liebe und Dankbarkeit in süßen und verlockenden Kreationen auszudrücken. Mit jedem Handgriff in der Küche können wir unsere Mütter verwöhnen und ihnen ein Lächeln auf die Lippen zaubern. Das Knistern des Ofens und der Duft von frisch gebackenem Gebäck erfüllen das Haus mit Wärme und Vorfreude. Beim Muttertag backen geht es nicht nur um das Endergebnis, sondern auch um die Zeit und Liebe, die wir in die Zubereitung stecken.

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Erdbeerkorb aus Hefeteig

Backen mit Erdbeeren: Die besten Erdbeer-Rezepte von RUF

Der Frühling beginnt und der Sommer steht vor der Tür. In dieser Zeit ist das Backen mit Erdbeeren besonders beliebt. Wir machen es dir leicht und haben dir die besten Rezepte von RUF herausgesucht. Hier findest du alles von Torten, Kuchen, Dessert, Cupcakes oder Marmelade, die zu jedem Anlass passen. Egal ob Muttertag, Geburtstag, Familienfeier oder romantischer Abend, beim Backen mit Erdbeeren ist für jeden Geschmack etwas dabei. Unsere Auswahl reicht von klassischen Erdbeer Kuchen wie Erdbeer Streuselkuchen bis hin zu Erdbeer Brownies. Wenn du kreativer sein willst, haben wir auch tolle ausgefallene Erdbeer Rezepte für dich. Genieße den Sommer mit RUF und lass dich von unseren Rezepten verführen.  

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Glutenfreies Backen

Glutenfreies Getreide: Diese Sorten sind bekömmliche Alternativen

Glutenfreies Getreide: Diese Sorten sind bekömmliche Alternativen

6. April 2022

Glutenfreies Backen

Glutenfreies Getreide ist auf dem Vormarsch. In immer mehr Supermärkten sind Mehle aus glutenfreiem Getreide erhältlich. Doch woran erkennt man glutenfreies Mehl und welche Getreidesorten sind wirklich glutenfrei?

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Glutenfrei Backen: Mit diesen Tipps gelingt es sicher

Glutenfrei Backen: Mit diesen Tipps gelingt es sicher

23. März 2022

Glutenfreies Backen

Glutenfrei backen muss nicht schwer sein, Wir zeigen Dir wie auch glutenfreies Backen richtig Spaß machen und lecker sein kann. Mit wenigen Tricks gelingen Dir glutenfreie Brote, Brötchen, Kuchen, Muffins und vieles mehr im Handumdrehen.

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Glutenfreies Mehl im Überblick: Mit diesen Mehlen gelingt glutenfreies Backen

Glutenfreies Mehl im Überblick: Mit diesen Mehlen gelingt glutenfreies Backen

1. März 2022

Glutenfreies Backen

Glutenfreie Produkte im Supermarkt sind auf dem Vormarsch. Immer mehr Menschen scheinen zunehmend auf Produkte mit Gluten sowie auf glutenhaltige Mehle zu verzichten. Doch was steckt hinter dem Hype nach glutenfreien Mehlen?

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Gluten: Ungesunder Krankmacher oder Wundermittel beim Backen?

Gluten: Ungesunder Krankmacher oder Wundermittel beim Backen?

1. März 2022

Glutenfreies Backen

Gluten gilt seit einigen Jahren als ungesund und wenig bekömmlich. Doch was steckt hinter wirklich hinter Gluten? Wie ungesund ist Gluten wirklich?

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Magazin

Wir bei RUF sind Backspezialisten. Wir experimentieren, schaffen für euch Backmomente und wollen eure Freude am Selbst-Backen unterstützen. In unserem RUF-Magazin möchten wir euch unsere besten Tipps & Tricks rund um das Thema Backen zeigen und eure offenen Fragen beantworten, wenn die schlaue Oma mal keine Zeit hat.

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